1 hora
8 porções
Fácil
330 kcal
Ingredientes
- 5 ovos
- 3 xícaras (americano) de açúcar
- 2 copos de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 100g de coco ralado
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
Modo de Preparo
- Bater todos os ingredientes no liquidificador .
- Untar uma forma com manteiga e farinha .
- Despejar a mistura na forma untada .
- Assar em forno pré-aquecido a 200°C em banho-maria por 1 hora e 20 minutos .
- Aguardar esfriar para desenformar .
- Polvilhar açúcar e canela a gosto .
Dicas do Chef
- Para uma caçarola mais cremosa, asse em banho-maria .
- Substitua o coco ralado por coco fresco para intensificar o sabor .
- Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico .
- Sirva com doce de leite para uma experiência ainda mais deliciosa .
História e Origem da Caçarola Italiana
A história da caçarola italiana é um tanto nebulosa, com diferentes versões sobre sua origem. Alguns acreditam que a receita surgiu no Brasil, como uma adaptação de receitas europeias, enquanto outros defendem que o doce tem raízes italianas, mais precisamente na região do Vêneto .
No Vêneto, a caçarola italiana original era preparada com ingredientes como café, queijo mascarpone, gemas de ovo, açúcar e biscoitos Savoiardi, resultando em uma sobremesa sofisticada que equilibrava o doce e o amargo . No entanto, a versão popularizada no Brasil é mais simples e acessível, utilizando ingredientes como leite, ovos, açúcar, coco e queijo .
Curiosidades e Tradições
Apesar da incerteza sobre sua origem, a caçarola italiana se tornou um símbolo de afeto e tradição em muitas famílias brasileiras . O doce é frequentemente preparado em ocasiões especiais, como festas de família, celebrações religiosas e encontros com amigos, transmitindo memórias e histórias compartilhadas à mesa .
Uma curiosidade interessante é a semelhança da caçarola italiana com o pudim de padaria, o que pode gerar alguma confusão . No entanto, a caçarola italiana geralmente possui uma textura mais consistente e um sabor mais pronunciado de queijo e coco, diferenciando-se do pudim .
Dicas Adicionais de Expert
- Variações: Experimente adicionar outros ingredientes à sua caçarola italiana, como raspas de limão ou laranja, amêndoas, passas ou até mesmo chocolate .
- Textura: Para uma textura ainda mais cremosa, utilize queijo meia cura ou queijo minas curado .
- Calda: Prepare uma calda de caramelo para cobrir a caçarola italiana, intensificando o sabor adocicado e proporcionando um visual ainda mais apetitoso .
- Acompanhamentos: Sirva a caçarola italiana com uma bola de sorvete, frutas frescas ou um fio de doce de leite para uma experiência gastronômica completa .
A caçarola italiana é uma sobremesa versátil e deliciosa, perfeita para adoçar qualquer momento. Seja qual for a sua origem, o importante é apreciar o sabor único e a tradição que essa receita carrega consigo .