Foto: HQ da Vida
Imagine criar seu próprio fermento natural, capaz de transformar suas receitas em obras de arte gastronômica
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O fermento Levain é uma cultura de fermentação natural, composta por água, farinha e leveduras e bactérias láticas, utilizada para fermentar massas.
Foto: HQ da Vida / Canva PRO
Neste artigo, vamos desvendar todos os segredos para você preparar e manter seu próprio fermento natural, garantindo pães incríveis e cheios de sabor.
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– 50g de farinha de trigo (integral ou branca) – 50g de água filtrada
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1. O processo de criação do Levain é simples, mas requer paciência e cuidado.
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