Se você é fã de coxinhas de frango, prepare-se para se deliciar com essa receita que vamos compartilhar hoje. Nada como uma coxinha bem feita para alegrar o paladar, não é mesmo? E o melhor é que vamos ensinar a fazer uma coxinha de frango com catupiri que vai deixar todo mundo com água na boca.

Ingredientes para preparar a Coxinha de Frango com Catupiri:

• 1 colher de sopa de manteiga
• Azeite
• 1 cebola picadinha
• 3 dentes de alho picados
• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Temperos a gosto (páprica defumada, alho em pó, etc.)
• 1 tomate picadinho
• ½ xícara de molho de tomate
• ½ xícara de caldo do cozimento do frango
• Salsinha e cebolinha picadas
• 2 xícaras de leite integral
• 1 colher de café de sal
• 3 xícaras de farinha de trigo
• Catupiri para rechear
• Leite e farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, derreta a manteiga com um pouco de azeite.
2. Refogue a cebola até dourar, em seguida adicione o alho e refogue até ficar dourado.
3. Acrescente o frango desfiado e todos os temperos, mexendo bem.
4. Adicione o tomate picado, o molho de tomate e o caldo do cozimento do frango. Deixe cozinhar até o molho engrossar. Reserve.
5. Em outra panela, aqueça o leite com o caldo do cozimento do frango e o sal. Deixe ferver.
6. Assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea e desgrudar da panela.
7. Deixe a massa esfriar um pouco e, com cuidado, sove-a por cerca de 10 minutos até ficar macia e uniforme.
8. Abra porções da massa na palma da mão, recheie com o catupiri e modele as coxinhas.
9. Passe cada coxinha em leite e em seguida na farinha de rosca.
10. Frite em óleo quente até dourar por completo. Escorra em papel toalha e sirva.

Dica:

Se preferir, você pode congelar as coxinhas já empanadas e fritar quando quiser.

Tempo de preparo:

O tempo total de preparo dessa delícia é de cerca de 1 hora, considerando o tempo de cozimento do frango e o processo de modelagem das coxinhas.

Quantas porções:

Essa receita rende aproximadamente 15 coxinhas de tamanho médio, perfeitas para uma reunião entre amigos, um lanche da tarde especial ou até mesmo para congelar e ter sempre à mão quando bater aquela vontade de comer uma coxinha deliciosa.

Curiosidade:

Você sabia que a coxinha é um dos salgadinhos mais populares do Brasil? Sua origem remonta ao século XIX, quando foi criada por um cozinheiro português. Inicialmente, a coxinha era recheada com carne de galinha, mas ao longo dos anos, várias versões foram surgindo, como a coxinha de frango com catupiri, que conquistou o coração dos brasileiros.

Agora que você já sabe como preparar essa delícia, não perca tempo e coloque as mãos na massa! Surpreenda sua família e amigos com uma coxinha de frango com catupiri irresistível. E não esqueça de compartilhar essa receita para que mais pessoas possam desfrutar desse quitute tão amado por todos. Bom apetite!