Esses cookies Red Velvet com gotas de chocolate branco são uma delícia para qualquer momento do dia! Eles vão te surpreender com seu sabor único e textura macia. Eles são perfeitos para acompanhar um café ou para levar para um piquenique. Essa receita é fácil de seguir e não vai te pedir muitos ingredientes, então você pode fazer quando desejar. Vamos para a receita!

Ingredientes para preparar os cookies red velvet com gotas de chocolate:

• 1/2 Xícara (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente;
• 3/4 Xícara (chá) de açúcar;
• 1 Ovo grande;
• 1 Colher (chá) de extrato de baunilha;
• 1 e 1/2 Xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 2 Colheres (sopa) de cacau em pó;
• 1 Colher (chá) de bicarbonato de sódio;
• 1/4 Colher (chá) de sal;
• 1 Colher (sopa) de corante vermelho alimentício;
• 1 Xícara (chá) de gotas de chocolate branco.

Como preparar os cookies red velvet com gotas de chocolate:

1. Preaqueça o forno a 180 graus antes de começar o preparo e forre uma assadeira com papel manteiga;
2. Pegue a tigela de uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até chegar em uma mistura cremosa;
3. Coloque em seguida o ovo e o extrato de baunilha e bata até incorporar;
4. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal;
5. Adicione a mistura de ingredientes secos à tigela da batedeira, aos poucos, batendo em velocidade baixa;
6. Coloque em seguida o corante vermelho e bata até a massa ficar homogênea;
7. Por último, coloque as gotas de chocolate branco e misture com uma colher;
8. Com o auxílio de uma colher de sorvete ou uma concha, pegue porções da massa e coloque na assadeira, deixando um espaço entre cada cookie;
9. Leve para assar os cookies por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro esteja ligeiramente macio;
10. Retire do forno e deixe os cookies esfriarem na assadeira por 5 minutos;
11. Depois transferira para uma grade para esfriar por completo;
12. Armazene em potes de vidro com tampa e bom apetite!

Dica:

Para deixar seus cookies macios e frescos por mais tempo, armazene eles em um recipiente hermético ou saquinho ziplock. Se você quiser um sabor mais intenso de baunilha, adicione também algumas gotas de essência de baunilha à massa dos cookies.

Você sabia?

A origem da cor vermelha característica dos cookies Red Velvet é resultado da reação química entre o cacau em pó e o vinagre ou suco de limão adicionados à receita. Antigamente, essa cor era obtida através da adição de beterraba, que é naturalmente vermelha, mas hoje em dia a maioria das receitas utiliza o corante vermelho alimentício.

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