A farinha de tapioca, um dos ingredientes mais populares dos últimos tempos, pode proporcionar vários benefícios:

• Ajuda a aumentar a energia do corpo;
• Melhorar a saúde digestiva;
• Ajuda na circulação sanguínea;
• Contribui para o ganho de peso saudável e muito mais.

Então é hora de adicionar tapioca ao seu cardápio. Quer uma alternativa fácil e deliciosa? Que tal uma barra de cereal de tapioca? Confira essa receita:

Ingredientes da barra de cereal de tapioca:

• 1 pacote de tapioca granulada
• 3/4 xícaras (chá) de damasco picado
• 1/2 xícara (chá) de uva passa branca sem semente
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de chia
• 1 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
• 200ml de leite de coco light
• 500ml de leite desnatado
• 1/2 xícara (chá) de mel

Como fazer a barra de cereal de tapioca:

1 – Em uma tigela misture a tapioca, o damasco, a uva passa, o coco ralado, a chia e a castanha.

2 – Em uma panela, aqueça os leites e o mel até levantar fervura.

3 – Despeje esta mistura aos poucos sobre os ingredientes da tigela, mexendo a cada adição.

4 – Espalhe em uma forma de 22cm x 30cm e alise com uma colher.

5 – Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 12 horas.

6 – Corte e mantenha na geladeira por até 7 dias. Fora da geladeira, embrulhada em papel celofane, dura até 4 dias.

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