Hoje traremos para vocês uma receita prática, gostosa e econômica: a Berinjela Crocante. Temos certeza de que você vai adorar essa ideia. Vamos conferir o passo a passo dessa delícia!

Ingredientes para preparar a Berinjela Crocante:

• 2 Berinjelas médias
• 1 Colher (chá) de sal
• 1 Colher (chá) de páprica (picante, doce ou defumada)
• 1 Colher (café) de pimenta-do-reino
• 1 Colher (café) de orégano
• 2 Dentes de alho triturados
• 2 Ovos inteiros
• Uma pitada de sal
• 2 Colheres (sopa) de água
• 2 Colheres (sopa) de vinagre
• 1 Xícara de farinha de trigo sem fermento
• Farinha de rosca (ou farinha panko) para empanar

Como preparar a Berinjela Crocante:

1. Lave as berinjelas, retire as pontinhas e corte-as em fatias médias.
2. Tempere as fatias de berinjela com sal, páprica, pimenta-do-reino, orégano e alho triturado. Misture bem.
3. Em um recipiente, bata os ovos com uma pitada de sal, água e vinagre.
4. Em outro recipiente, misture a farinha de trigo com uma pitada de sal e páprica.
5. Passe as fatias de berinjela na farinha de trigo, retirando o excesso. Em seguida, mergulhe-as nos ovos batidos e, por fim, empane-as na farinha de rosca (ou panko).
6. Frite as fatias de berinjela em óleo quente até dourarem dos dois lados. Caso prefira, asse as fatias no forno a 200°C por cerca de 40 minutos, virando-as na metade do tempo.

Dica:

Se você não gosta ou não pode consumir frituras, experimente assar as fatias de berinjela no forno com um fiozinho de azeite. Ficam igualmente deliciosas e crocantes.

Curiosidade:

Você sabia que a berinjela é um legume muito versátil e nutritivo? Além de ser uma excelente fonte de fibras, ela é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes. Ao adicionar a berinjela crocante à sua alimentação, você estará desfrutando de um prato saboroso e saudável ao mesmo tempo.

Aproveite essa receita deliciosa de Berinjela Crocante e surpreenda-se com o resultado! Se gostou, compartilhe com seus amigos e familiares. Bom apetite!

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