Em busca de uma receita prática e deliciosa para surpreender na cozinha? Apresentamos a vocês a Berinjela ao Forno, uma opção irresistível que combina facilidade de preparo com um sabor incrível. A suculência da berinjela, o toque especial do molho e o derretimento do queijo no forno criam uma harmonia única de sabores. Fiquem conosco para descobrir o passo a passo dessa receita que vai encantar seus jantares!

Ingredientes:

• 2 berinjelas
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Orégano
• Óleo
• 2 dentes de alho
• Pimenta dedo-de-moça
• Cebola
• Colorau
• Páprica defumada
• 1 lata (240g) de molho de tomate pelado
• 1 xícara de água
• 1 colher de chá de açúcar
• 300g de mussarela
• Cheiro verde
• Coentro (opcional)
• Orégano (para finalizar)

Como preparar a Berinjela ao Forno:

1. Corte as berinjelas em rodelas, deixe-as de molho em água com sal por 15 minutos e, em seguida, seque-as.
2. Tempere as berinjelas com sal, pimenta-do-reino e orégano, grelhando em uma frigideira.
3. Refogue alho, cebola e pimenta dedo-de-moça em óleo. Adicione colorau, páprica, molho de tomate, água, açúcar e deixe ferver.
4. Monte camadas no refratário: berinjela, molho e mussarela.
5. Leve ao forno a 200°C por 20 a 25 minutos, até gratinar.
6. Finalize com orégano e sirva!

Dica:

Quer tornar sua Berinjela ao Forno ainda mais especial? Experimente acrescentar coentro fresco no final da preparação para um aroma irresistível. Além disso, personalize a quantidade de queijo conforme sua preferência - mais queijo para os apaixonados por queijo ou uma pitada discreta para quem prefere menos. A versatilidade desta receita permite ajustes de acordo com seu gosto pessoal.

Tempo de Preparo e Porções:

Com um tempo de preparo de aproximadamente 25 minutos, a Berinjela ao Forno rende de 4 a 6 porções, perfeitas para compartilhar momentos saborosos com a família.

Curiosidade:

Você sabia que a berinjela, originária da Índia, viajou pelos continentes antes de se tornar um ingrediente querido em muitas cozinhas? Essa hortaliça ganhou destaque na culinária italiana, onde se adaptou e se tornou uma estrela em pratos como a Berinjela ao Forno. Além de seu sabor marcante, a berinjela oferece benefícios à saúde, sendo rica em antioxidantes e fibras. Uma verdadeira aliada para uma alimentação equilibrada.

A Berinjela ao Forno é a opção perfeita para quem busca uma receita descomplicada, mas cheia de sabor. Experimente, adapte conforme suas preferências e encante seus convidados com essa combinação irresistível. Bom apetite!