Você já se viu com pedaços de repolho na geladeira, sem saber o que fazer com eles? Se sim, esta receita de bolinho de repolho é a solução perfeita! É uma maneira deliciosa de aproveitar esse vegetal de uma forma criativa e saborosa. Com um toque de pimenta, salsinha, cebolinha e outros ingredientes simples, você pode transformar o repolho em um petisco incrível.

Ingredientes para Preparar o Bolinho de Repolho:

• Meio repolho pequeno
• Pimenta dedo-de-moça a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Meia cebola
• 200 gramas de fubá
• 2 Ovos
• 250 ml de leite
• Sal a gosto
• 1 Colher de fermento para bolo
• Amido de milho
• 2 Xícaras de farinha de trigo
• Um pouco de azeite

Como Preparar o Bolinho de Repolho:

1. Comece cortando o repolho em pedaços pequenos e reserve.
2. Pique a pimenta dedo-de-moça, salsinha, cebolinha e meia cebola em pedaços bem pequenos.
3. Em uma tigela, coloque o fubá e adicione os ovos, o leite, o sal e o fermento para bolo. Misture bem até obter uma massa homogênea.
4. Adicione o amido de milho para dar uma textura mais seca à massa.
5. Acrescente o repolho picado, a pimenta, a salsinha, a cebolinha e a cebola à mistura.
6. Agregue as duas xícaras de farinha de trigo e um pouco de azeite. Continue mexendo até que a massa atinja a consistência desejada. Não exagere na farinha, para manter o bolinho macio.
7. Com a massa pronta, aqueça óleo em uma panela em fogo médio.
8. Com o óleo aquecido, comece a fritar os bolinhos. Não deixe o óleo ficar muito quente, pois isso fará com que os bolinhos fiquem dourados por fora, mas crus por dentro.
9. Frite os bolinhos até que fiquem dourados dos dois lados.
10. Retire os bolinhos da panela e coloque-os em um papel toalha para eliminar o excesso de óleo.

Dica:

Uma dica importante para fazer esses bolinhos é não exagerar na farinha de trigo. A consistência da massa deve ser mais macia do que seca, para que os bolinhos fiquem suculentos por dentro. Se a massa estiver muito seca, você pode adicionar um pouco mais de leite para atingir a textura desejada.

Tempo de Preparo e Porções:

O tempo de preparo dessa receita é relativamente rápido, levando cerca de 30 minutos do início ao fim. Com essa quantidade de ingredientes, você pode fazer aproximadamente 15 bolinhos, o que é perfeito para uma pequena reunião de amigos ou um lanche em família.

Curiosidade:

Você sabia que o repolho é um vegetal extremamente versátil e saudável? Ele é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais, como a vitamina C, que fortalece o sistema imunológico. Além disso, o repolho é conhecido por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Os bolinhos de repolho são populares em diversas culturas, e cada uma tem sua própria versão. Eles podem ser servidos como aperitivos, acompanhamentos ou até mesmo como prato principal. A receita que compartilhamos aqui é uma opção deliciosa e fácil de preparar. É uma maneira criativa de usar o repolho, tornando-o a estrela de um petisco saboroso.

Em resumo, os bolinhos de repolho são uma opção incrível para aproveitar os ingredientes simples que você tem em casa e transformá-los em um quitute delicioso. Experimente esta receita e surpreenda seus amigos e familiares com um petisco caseiro e cheio de sabor. Compartilhe essa ideia culinária e desfrute de um lanche ou aperitivo incrível!