Hoje vamos preparar bolinhos de porco fritos, eles são muito saborosos. Para deixar os bolinhos suculentos, use carne de porco clara com um pouco de gordura. O lombo é uma parte ideal para isso. Vamos para a receita!

Ingredientes para preparar os bolinhos de porco fritos:

• 500g De carne de porco;
• 1 Ovo;
• 1 Cebola;
• 2 Dentes de alho;
• 2 Cravos da índia;
• 2 a 3 Pedaços de pão branco;
• 100ml De liete;
• 50ml De óleo vegetal;
• 1 Colher (chá) de sal;
• 1 Colher (café) de pimenta preta.

Como preparar os bolinhos de porco fritos:

1. Corte o pão em pedaços grandes (se quiser sem casca pode cortar com antecedência), transfira para uma tigela funda e regue com leite frio. Vamos deixar o pão de molho de 5 a 10 minutos;
2. Enquanto está de molho, vamos preparar o resto dos ingredientes para picar;
3. Lave a carne de porco, limpe-a de gorduras e peles e corte-a em pedaços de tamanho médio;
4. Vamos descascar as cebolas e o alho das cascas e cortar em 6 partes;
5. Em um liquidificador triture a carne picada, cebola, alho e o pão branco espremido ao leite;
6. Para que os bolinhos de carne de porco mantenham sua forma e não quebrem durante a fritura, adicione 1 ovo ao picadinho;
7. Adicione sal a gosto e tempere a carne picada com especiarias;
8. Misture bem a carne picada e bata-a para que fique mais densa e homogênea;
9. Com uma pequena quantidade de carne moída, forme bolinhos redondos ou ovais;
10. Coloque os espaços em branco em uma frigideira com óleo vegetal pré-aquecido;
11. Frite os bolinhos em fogo médio até dourar dos dois lados;
12. Depois transfira para um prato coberto com papel toalha para remover o excesso de óleo e bom apetite!

Uma curiosidade sobre a carne suína:

Você sabia? O Brasil ocupa o quarto lugar no lista mundial de produção de carne suína, com 3,1 milhões de toneladas por ano. O país ganhou destaque nos últimos anos como um dos principais produtores e exportadores mundiais desta carne.

São produzidos diversos tipos de derivados a partir da carne suína, a produção artesanal, corresponde a cerca de 11%, e se concentram em áreas do sul e sudeste do país (Fonte: Wikipédia).

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