Este bolo alagado de brigadeiro é uma sobremesa irresistível que vai deixar todos lambendo os dedos. A combinação de chocolate macio e a cobertura de brigadeiro é de dar água na boca. Essa receita é perfeita para ocasiões especiais ou para aqueles dias em que você simplesmente deseja se deliciar com uma sobremesa incrível.

Ingredientes:

Massa:

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 2 colheres de sopa de margarina
• 100 ml de óleo
• 1 colher de café de sal
• 1 xícara de chocolate 50% de cacau (pode ser substituído por cacau em pó)
• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento para bolo

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de margarina
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• Granulado para finalizar

Como Preparar o Bolo Alagado de Brigadeiro:

Massa:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a margarina e continue misturando.
4. Acrescente o óleo, o sal e o chocolate 50% de cacau peneirado. Misture bem.
5. Adicione o leite e continue mexendo.
6. Peneire a farinha de trigo e acrescente à mistura. Misture até obter uma massa lisa.
7. Unte uma assadeira grande e despeje a massa nela.
8. Adicione o fermento e misture delicadamente.
9. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no bolo.

Cobertura e finalização:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
3. Desligue o fogo e continue mexendo por mais alguns minutos para que o brigadeiro adquira uma consistência cremosa.
4. Desenforme o bolo e faça furos nele com um garfo.
5. Despeje o brigadeiro ainda quente sobre o bolo, garantindo que ele penetre nos furos, deixando o bolo bem úmido.
6. Espalhe a cobertura de brigadeiro por toda a superfície do bolo e finalize com o granulado.
7. Deixe o bolo esfriar completamente para que a cobertura ganhe consistência antes de servir.

Dica:

O bolo de chocolate pode queimar facilmente, então, após os primeiros 30 minutos, verifique o cozimento regularmente. Evite correntes de ar ao abrir o forno.

Curiosidade:

Você sabia que o granulado, também conhecido como chocolate jimmies nos Estados Unidos, foi inventado por imigrantes italianos no século XVIII? Originalmente, era feito à mão cortando pedaços de chocolate em pequenos fios. Hoje, o processo é automatizado, mas o amor pelo granulado em sobremesas ao redor do mundo permanece inabalável

Este bolo alagado de brigadeiro é uma receita generosa, perfeita para compartilhar com a família e amigos. O brigadeiro cremoso por cima do bolo é uma verdadeira iguaria. Experimente esta deliciosa sobremesa e deixe seus convidados impressionados com seu talento culinário.

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