Você já se pegou com saudades daqueles bolos feitos com amor pela vovó? Se a resposta é sim, prepare-se para uma jornada culinária irresistível. Hoje, vamos desvendar juntos o segredo por trás do Bolo de Aipim de Liquidificador, uma receita simples, deliciosa e que vai te transportar para as memórias mais afetivas. Vamos lá?

Ingredientes:

• 3 ovos grandes
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1,5 xícaras de leite
• 2 xícaras de açúcar (refinado, cristal ou demerara)
• 1/2 xícara de manteiga sem sal (ou margarina)
• 1 kg de aipim (ou mandioca) congelado
• 1 xícara de coco ralado

Como preparar o bolo de aipim de liquidificador:

1. No liquidificador, adicione os ovos, leite de coco, leite, açúcar e manteiga. Bata por dois minutos.
2. Corte o aipim ao meio, remova o fiapo e coloque no liquidificador.
3. Bata por quatro minutos até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione o coco ralado e misture novamente.
5. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
6. Asse em forno pré-aquecido a 170 graus por aproximadamente 1 hora e 5 minutos, ou até dourar.

Dica:

Um toque especial para tornar seu Bolo de Aipim ainda mais incrível é adicionar uma xícara de coco ralado aos ingredientes. Isso proporciona uma textura única e um sabor que vai surpreender seu paladar. Experimente!

Tempo de Preparo e Porções:

O preparo dessa delícia leva cerca de 1 hora e 5 minutos no forno, mas o resultado vale cada minuto de espera. Essa receita rende um bolo incrível que serve aproximadamente 12 porções, ideal para compartilhar com a família ou os amigos.

Curiosidade:

A mandioca é conhecida por diferentes nomes pelo Brasil afora. Antes de começar sua jornada na cozinha, nos conte: aí na sua região, chamam de macaxeira ou mandioca? Essa variação regional é tão fascinante quanto a próprio bolo que estamos prestes a saborear.

Ah, e se prepara para o sabor fenomenal, que vai te transportar para aquelas lembranças gostosas da época da vovó. Lembre-se, o prazer de cozinhar está em cada detalhe, e este bolo é a prova viva disso. Delicie-se!