Esse é um daqueles bolos que perfumam a casa, além também de ser muito saboroso e saudável, ele é cheio de vitaminas e nutrientes. Ideal para te acompanhar no café da manhã, no lanche da tarde ou naquele momento que bate uma fominha inesperada. Vamos para a receita do bolo de banana funcional.

Ingredientes para preparar o bolo de banana funcional:

• 4 Bananas maduras e amassadas;
• 2 Ovos;
• 2 Colheres (chá) de fermento em pó;
• 3 Colheres (sopa) de açúcar mascavo;
• 6 Unidades de castanha do pará, picadas;
• 1 Colher (chá) de canela em pó;
• 1 Xícara (chá) de aveia em flocos finos, ou farinha de aveia;
• 2 Colheres (sopa) de suco de laranja ou leite;
• 2 Colheres (sopa) de amido de milho.

Como preparar o bolo de banana funcional:

1. Comece descascando as bananas, disponha elas em um prato e amasse muito bem;
2. Em seguida, adicione os ovos em uma tigela e junte a banana amassada;
3. Misture bem;
4. Feito isso, adicione o açúcar e o suco de laranja e misture mais uma vez;
5. Depois adicione a aveia e o amido de milho;
6. Acrescente agora a canela (opcional);
7. Coloque então a castanha picada e misture bem;
8. Por último coloque o fermento e misture suavemente;
9. Unte uma forma com manteiga;
10. Despeje a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos, ou até que passe no teste do palito;
11. Aguarde esfriar um pouco e desenforme;
12. Bom apetite!

Dica:

Você pode substituir o açúcar mascavo também por mel ou adoçantes naturais, como o xilitol ou stevia. Além disso, é possível adicionar ingredientes como, chia ou linhaça na receita para aumentar a quantidade de fibras e nutrientes.

Você sabia?

O bolo de banana funcional é uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada. Além de ser rico em fibras, vitaminas e minerais, ele é geralmente preparado com ingredientes naturais e sem adição de conservantes ou corantes artificiais. O consumo regular de alimentos funcionais pode trazer inúmeros benefícios para a saúde, como a redução do risco de doenças crônicas e o fortalecimento do sistema imunológico.

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