O bolo de cenoura proteico é uma variação saudável e nutritiva do tradicional bolo de cenoura, ele contém uma quantidade maior de proteína, por conta dos ingredientes utilizados, como whey protein, claras de ovos ou farinha de amêndoas. Vamos para a receita!

Ingredientes para preparar o bolo de cenoura proteico:

Massa:

• 2 Ovos;
• 100g De cenoura ralada;
• 30ml De leite desnatado;
• 30g De farinha de amêndoas;
• Adoçante a gosto;
• 10g De fermento químico.

Cobertura:

• 30g De whey protein, sabor chocolate;
• 10g De chocolate 70% derretido;
• Um pouco de água (quantidade para formar uma pastinha).

Como preparar o bolo de cenoura proteico:

1. Em um liquidificador, adicione os ovos, a cenoura ralada, o leite e o adoçante;
2. Bata tudo muito bem;
3. Em uma tigela, coloque a farinha de amêndoas e o fermento, misture;
4. Agora acrescente o líquido batido à farinha com fermento e misture bem até ficar homogêneo;
5. Esse é um bolo pequeno. Unte uma forma pequena com manteiga e farinha de amêndoas e leve para assar a 180 graus por cerca 20 minutos, ou até passar no teste do palito;
6. Enquanto assa, misture todos os ingredientes da cobertura até virar uma pastinha e reserve;
7. Retire o bolo do forno, aguarde esfriar e desenforme;
8. Jogue a cobertura por cima e bom apetite!

Dica:

Para adoçar, você também pode utilizar, açúcar de coco ou mel. No lugar do leite desnatado também pode usar leite vegetal.

Você sabia?

A combinação de carboidratos e proteínas presentes nessa receita, ajuda a repor a energia e os nutrientes perdidos durante o exercício. Além disso, a cenoura é uma fonte muito rica em vitamina A, que ajuda a manter a saúde dos olhos e da pele.

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