Sabemos que existe torta de espinafre, mas você já pensou em comer bolo de espinafre? Isso mesmo, hoje vamos trazer aqui para vocês um bolo super diferente que você vai amar, ele vai dar cor e sabor para o seu café da tarde, além disso, é uma ótima opção para fazer a criançada comer esse vegetal. Vamos para a receita!

Ingredientes para preparar o bolo de espinafre:

• 3 Xícaras (chá) de espinafre (use somente a folha);
• 1 Xícara (chá) de óleo;
• 4 Ovos;
• 2 Xícaras (chá) de açúcar;
• 2 Xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 Colher (sopa) de fermento em pó.

Como preparar o bolo de espinafre:

1. Em um liquidificador, adicione os ovos, o óleo e o espinafre e bata muito bem, reserve;
2. Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó;
3. Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo e deixe o forno aquecendo a 180 graus;
4. Em seguida, despeje a mistura líquida à mistura de farinha;
5. Mexa tudo muito bem até ficar uma massa homogênea;
6. Agora despeje a massa na forma untada e leve para assar por cerca de 30 minutos ou até que passe no teste do palito;
7. Em seguida, retire do forno e aguarde esfriar um pouco, e então desenforme ele;
8. Bom apetite!

Sugestões:

Você pode substituir a farinha de trigo por farinha de arroz e o açúcar comum por açúcar mascavo, ficará um bolo de espinafre fit.

Para deixar seu bolo ainda mais saboroso, uma cobertura de limão ou leite ninho, vai super bem.

Você sabia?

O espinafre é um ingrediente muito versátil, pode ser utilizado em receitas de sopas, saladas, quiches, omeletes, entre outras. Além disso, ele é rico em nutrientes como ferro, cálcio e vitamina C, tornando-se um alimento muito importante para a nossa saúde. E agora você sabe que ele também pode se tornar um delicioso bolo. Experimente!

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