Nada como um bolo de fubá cremoso para trazer à tona as lembranças mais doces da infância. Em meio às memórias do café da tarde, aquele bolinho de vó sempre teve um lugar especial no coração de muitos de nós. No entanto, nem todo mundo compartilha da mesma paixão pela erva-doce que costuma aparecer nessa iguaria. Mas, para os apreciadores do fubá cremoso, não há nada como um pedaço desse bolo simples e reconfortante, especialmente quando acompanhado de um cafezinho quente e leitinho fresco.

Ingredientes para Preparar o Bolo de Fubá Cremoso:

• 2 xícaras de leite
• 2 ovos grandes
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de açúcar
• Meio pacote de parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Meia colher de sopa de fermento químico para bolo

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, adicione o leite, os ovos, a manteiga derretida, o fubá, o açúcar, o queijo parmesão ralado e a farinha de trigo.
2. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente o fermento químico e bata novamente para incorporar.
4. Transfira a massa para uma forma untada e polvilhada com fubá.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo e a superfície do bolo esteja levemente dourada.
6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir.

Dica:

Esse bolo de fubá cremoso é perfeito para ser apreciado puro, mas se você gosta de um toque a mais, experimente adicionar cubinhos de goiabada à massa antes de assar. O contraste entre o doce da goiabada e a cremosidade do bolo é simplesmente irresistível.

Tempo de Preparo:

45 minutos (aproximadamente)

Rendimento:

8 porções generosas

Curiosidade:

Você sabia que o fubá, ingrediente principal deste bolo delicioso, é uma farinha fina de milho amplamente utilizada na culinária brasileira? Além de ser a base para diversos pratos tradicionais, como a polenta e a massa de alguns tipos de pães, o fubá é uma excelente fonte de energia e fibras. Rico em carboidratos, ele proporciona saciedade e é uma ótima opção para quem busca uma alimentação equilibrada e saborosa.

O aroma que se espalha pela cozinha enquanto esse bolo de fubá cremoso assa no forno é como uma viagem no tempo, nos levando de volta à infância, à época em que a simplicidade dos sabores era o suficiente para nos fazer felizes. Cada mordida é um mergulho na nostalgia, repleto de memórias de tardes preguiçosas e sorrisos compartilhados com quem amamos.