O bolo de inhame é uma opção saudável e muito nutritiva para quem busca uma alternativa mais leve aos bolos tradicionais. O inhame acrescenta umidade e maciez à massa, além de trazer grandes benefícios nutricionais, como vitaminas, minerais e fibras. Hoje vamos compartilhar a receita desse bolo incrível com vocês. Vamos para a receita!

Ingredientes para preparar o bolo de inhame:

• 2 Inhames médios, cozidos e descascados;
• 3 Ovos;
• 1 Xícara (chá) de açúcar demerara (pode ser adoçante também);
• 1/2 Xícara (chá) de óleo vegetal;
• 1 e 1/2 Xícara (chá) de farinha de trigo;
• 1 Colher (sopa) de fermento em pó;
• 1 Colher (chá) de canela em pó (opcional);
• 1 Pitada de sal.

Como preparar o bolo de inhame:

1. Preaqueça o forno a 180 graus;
2. Em seguida, unte uma forma com manteiga e farinha de trigo;
3. Agora, em um liquidificador, bata os inhames cozidos e descascados até chegar em um purê liso;
4. Em uma tigela grande, misture o purê de inhame, os ovos, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo;
5. Adicione então a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó, a canela em pó e o sal;
6. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes;
7. Feito isso, despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que passe no teste do palito;
8. Retire do forno e aguarde o bolo esfriar antes de desenformar. Bom apetite!

Dica:

Para deixar o bolo de inhame ainda mais saboroso e nutritivo, você pode acrescentar nozes ou castanhas picadas à massa antes de assar. Isso dará uma textura mais crocante e um sabor extra ao bolo.

Você sabia?

O inhame é um tubérculo bastante consumido em diferentes culturas ao redor do mundo. Ele é rico em vitaminas, minerais e fibras, além de possuir propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. O uso do inhame na receita de bolo traz benefícios nutricionais, tornando o bolo mais saudável e contribuindo para a diversificação de sabores e ingredientes na culinária.

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