Você já pensou em algum momento fazer um bolo de kiwi? Então confere essa receita incrível que você com certeza vai amar. É um bolo maravilhoso principalmente para comer no verão e não precisa ir no forno. Vamos começar!

Ingredientes para preparar o bolo de kiwi:

• 180g De biscoitos tipo maizena;
• 80g De manteiga;
• 300g De requeijão;
• 100g De leite em pó;
• 200ml De leite condensado;
• 60ml De água;
• 10g De gelatina sem sabor em pó;
• 2 Kiwis;
• Mais um sachê de 10g de gelatina sem sabor, 150ml de água, 69g de açúcar e um suco de meio limão para fazer a finalização.

Como preparar o bolo de kiwi:

1. Primeiro, triture as bolachas em um processador ou liquidificador;
2. Em seguida coloque em uma tigela e adicione a manteiga;
3. Misture bem;
4. Agora, coloque essa mistura no fundo de uma forma redonda sem furo que seja removível de preferência, coloque fazendo uma camada firme;
5. Em uma tigela, adicione o requeijão, o leite condensado e o leite em pó e incorpore bem;
6. Bata com a batedeira para ficar liso e homogêneo;
7. Pegue um copo e dilua a gelatina na água e reserve;
8. Descasque os kiwis e corte em pedaços;
9. Amasse bem os kiwis até virarem polpa e incorpore na massa com a batedeira;
10. Em seguida misture a gelatina juntamente (com uma espatula);
11. Despeje essa mistura em cima da base de bolachas na forma;
12. Pique um kiwi em rodelas caso deseje decorar e disponha por cima;
13. Pegue agora os ingredientes da finalização, em uma panela coloque a água, o suco de limão e o açúcar e deixe ferver até o açúcar dissolver;
14. Desligue o fogo e jogue a gelatina e misture;
15. Em seguida, despeje esse líquido em cima do bolo na forma;
16. Leve para geladeira por duas horas e depois prontinho. Bom petite!

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