Um bolinho caseiro, com cara de casa de vó é tudo de bom. O bolo de mandioca com coco é um desses bolos conforto, saboroso que super combina com o café da manhã. Avisa a família que hoje tem bolo quentinho e reuna a todos para degustar essa maravilha.

Ingredientes para preparar o bolo de mandioca com coco:

• 400g De coco ralado grosso;
• 1 Lata de leite condensado;
• 2 Colheres (sopa) de margarina;
• 4 Ovos;
• 1 Kg De mandioca crua e ralada grosso;
• 3 Xícaras (chá) de açúcar;
• 200ml De leite de coco;
• 1 Colher (sopa) de fermento.

Como preparar o bolo de mandioca com coco:

1. Comece batendo as claras em neve e reserve;
2. Depois bata a gema com o açúcar até que forme uma espuma;
3. Em seguida, misture os demais ingredientes com uma colher até que se forme uma massa homogênea;
4. Insira as claras de forma delicada;
5. Unte uma forma com manteiga e leve para assar em forno já aquecido a 180°, até que fique dourado ou passe no teste do palito;
6. Aguarde esfriar um pouco antes de tirar da forma, finalize colocando coco ralado em cima se desejar.

Bom apetite!

Sugestões:

Caso deseje incrementar o seu bolo, faça uma cobertura de coco queimado (basta tostar coco ralado com acúcar formando um caramelo) e distribua por cima. Você vai amar!

Você sabia?

O bolo de mandioca com coco é uma sobremesa típica em muitas regiões do Brasil, especialmente nas regiões Norte e Nordeste. Além disso, ele pode ser preparado de várias maneiras, com ingredientes e receitas diferentes dependendo da região e da cultura local. Por exemplo, em algumas receitas, a mandioca é ralada ou processada em um liquidificador antes de ser adicionada à massa do bolo, enquanto em outras, a mandioca é cozida e amassada. De qualquer forma, o bolo de mandioca com coco é uma delícia que agrada a muitos paladares.

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