Se você quer experimentar uma receita autêntica e saborosa, não pode perder o maravilhoso Bolo de Rolo Pernambucano. Originário de Pernambuco, esse bolo é uma verdadeira iguaria, repleta de sabores únicos. Diferente do rocambole, que não leva gordura em sua massa, o Bolo de Rolo é feito com uma massa cremosa e deliciosa, graças à adição de manteiga ou margarina.

Ingredientes para preparar o Bolo de Rolo:

• 200g de manteiga
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 6 gemas de ovos
• 6 claras de ovos batidas em ponto de neve
• 2 xícaras de farinha de trigo
• Goiabada em pasta, uma quantidade suficiente para rechear (geralmente, entre 200g e 300g)

Como preparar o Bolo de Rolo:

1. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
2. Adicione as gemas e bata novamente até obter uma mistura homogênea.
3. Delicadamente, misture as claras em neve e a farinha em três etapas, para obter uma massa leve e bem aerada.
4. Asse a massa em três assadeiras, garantindo que fique com cerca de 2mm a 3mm de espessura.
5. Retire a massa do forno e recheie com uma fina camada de goiabada.
6. Enrole cuidadosamente a massa com o recheio e vá adicionando camadas até formar o Bolo de Rolo.

Dica:

Para garantir o sucesso do seu Bolo de Rolo, lembre-se de bater as claras em ponto de neve separadamente antes de incorporá-las à massa. Isso proporcionará a textura perfeita e a leveza que essa receita tradicional merece. Não deixe o bolo crescer mais do que o necessário durante o processo de assar para obter o resultado ideal.

Curiosidade:

O Bolo de Rolo é uma verdadeira herança da culinária pernambucana, e sua origem remonta ao século XIX. Sua composição única e sabor inigualável fazem dele uma das mais apreciadas iguarias do Nordeste brasileiro. Experimente essa delícia e delicie-se com essa tradição!

Esperamos que tenha gostado dessa receita especial! Compartilhe com seus amigos e familiares, e aproveite essa experiência única de sabores brasileiros.

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