O bolo de polvilho doce é uma iguaria típica da nossa culinária brasileira, especialmente nas regiões Centro-Oeste e Sudeste. Ele é preparado com uma combinação de ingredientes que resultam em um bolo fofinho e saboroso. Vamos para a receita!

Ingredientes para preparar o bolo de polvilho doce:

• 2 Xícara (chá) de polvilho doce;
• 1 Colher (sopa) de fermento em pó;
• 3 Ovos;
• 50ml De azeite;
• 1 Xícara (chá) de farinha de trigo;
• 50ml De leite condensado;
• 50ml De leite;
• 1 Xícara (chá) de açúcar;
• 1 Pitada de sal.

Como preparar o bolo de polvilho doce:

1. Em uma tigela grande, misture o polvilho doce com o fermento em pó e reserve;
2. Em outra tigela, bata os ovos com o azeite até chegar em um creme homogêneo;
3. Adicione em seguida a farinha de trigo, o leite condensado, o leite, o açúcar e a pitada de sal à mistura de ovos e azeite;
4. Misture bem;
5. Acrescente a mistura de ingredientes secos (polvilho e fermento) à mistura líquida e misture novamente até obter uma massa homogênea;
6. Feito isso, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que passe no teste do palito;
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar;
8. Bom apetite!

Dica:

Para deixar o bolo ainda mais macio e fofo, peneire a farinha de trigo antes de adicioná-la à mistura de ovos e azeite.

Você sabia?

Uma curiosidade sobre o bolo de polvilho doce é que ele pode ser servido em diferentes ocasiões, como café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa. Além disso, em algumas partes do Brasil, é comum adicionar queijo ralado à massa do bolo, criando uma variação conhecida como "bolo de polvilho com queijo".

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