Você já experimentou aquele bolo que derrete na boca e traz memórias reconfortantes de momentos especiais? Apresento a você uma verdadeira joia da culinária caseira: o Bolo Fofo. Com sua textura macia e sabor delicado, este bolo é uma verdadeira celebração do amor e dos sabores simples da vida.

Ingredientes para preparar o Bolo Fofo:

• 4 ovos
• 2 potes de iogurte natural integral (cada pote com 170g)
• ¾ de xícara de óleo de girassol
• 1 e ½ xícara de chá de açúcar cristal
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Como preparar o Bolo Fofo:

1. No liquidificador, adicione os ovos, o iogurte natural, o óleo, o açúcar cristal e a essência de baunilha (se optar por utilizá-la).
2. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo e adicione-a à mistura líquida, mexendo bem até que esteja completamente incorporada.
4. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até que esteja uniformemente distribuído na massa.
5. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito, ele saia limpo e seco.
6. Aguarde esfriar um pouco, desenforme e bom apetite!

Dica para o preparo do Bolo Fofo:

Uma dica importante para garantir a leveza da massa é peneirar a farinha de trigo, o que ajuda a evitar a formação de grumos e deixa o bolo mais aerado. Além disso, utilizar ovos caipiras pode intensificar a cor e o sabor do bolo, mas ovos de granja também funcionam perfeitamente.

Tempo de Preparo e Porções:

O Bolo Fofo requer aproximadamente 15 minutos de preparo e rende cerca de 10 porções generosas, perfeito para compartilhar com a família ou guardar para degustar ao longo da semana.

Curiosidade:

Você sabia que o segredo para a maciez desse bolo está no uso do iogurte natural? O iogurte adiciona umidade à massa e confere uma textura suave e úmida, tornando cada mordida uma verdadeira experiência sensorial. Além disso, a essência de baunilha, embora opcional, adiciona um toque de aroma e sabor que eleva ainda mais o resultado final.

Ao provar o Bolo Fofo, você sentirá não apenas o sabor delicioso, mas também uma sensação de aconchego e felicidade que só um bolo caseiro pode proporcionar. Experimente acompanhado de um café fresquinho ou como sobremesa após uma refeição especial. Com certeza, será um sucesso em qualquer ocasião!

Espero que tenha gostado dessa receita simples e irresistível!