Esse é o doce favorito de nós brasileiros, com toda certeza. Não pode faltar principalmente em qualquer aniversário, hoje em dia existem muitas variações do mais tradicional ao mais gourmet. A nossa receita de hoje será o brigadeiro sem açúcar, vamos começar!

Ingredientes para preparar o brigadeiro sem açúcar:

• 2 Colheres (sopa) de cacau 100% em pó;
• 1 Colher (chá) de manteiga ghee (manteiga clarificada);
• 1 Pitada de sal;
• 1 Lata de creme de leite sem lactose;
• 1/4 De xícara de adoçante xylitol;
• 20g De farinha de amêndoas.

Como preparar o brigadeiro sem açúcar:

1. Coloque uma panela em fogo baixo e adicione o creme de leite e o xylitol;
2. Em seguida, misture eles muito bem;
3. Quando começar a engrossar leve para o liquidificador e bata com a farinha de amêndoas;
4. Depois que bater. coloque o conteúdo na panela novamente e continue mexendo;
5. Em seguida adicione o cacau e mexa até soltar do fundo da panela, e dissolver toda a farinha de amêndoas;
6. Ele vai ficar liso e cremoso, semelhante a um brigadeiro convencional;
7. Leve para gelar;
8. Depois enrole e passe no chocolate 70% sem açúcar.

Prontinho, bom apetite!

Você sabia?

O brigadeiro é um doce muito nosso, típico do Brasil e se originou em São Paulo, rapidamente ele ganhou todo o país, tornando-se comum em todas as regiões, sua presença é muito forte em festas de aniversário, junto com doces como o cajuzinho e o beijinho (Fonte: Wikipédia).

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