Uma broa com cafezinho é tudo de bom não é mesmo? As broas de milho e fubá são muito comuns e conhecidas, mas hoje vamos preparar uma broa de abóbora que é uma delícia. Vamos para a receita!

Ingredientes para preparar a broa de abóbora:

• 500g De abóbora cozida e escorrida;
• 200g De açúcar;
• 4 Ovos;
• 100g De manteiga amolecida;
• 1 Dose de aguardante;
• 1 Cálice de vinho;
• Sumo e raspa de uma laranja;
• 500g De farinha de trigo;
• 1 Colher (chá) de fermento para bolo;
• 200g De frutas cristalizadas em cubinhos.

Como preparar a broa de abóbora:

1. Primeiro junte as bebidas alcólicas e coloque as frutas cristalizadas de molho e reserve;
2. Em um liquidificador, adicione a abóbora, o açúcar, os ovos, a manteiga amolecida, o sumo e a raspa da laranja e bata até ficar homogêneo;
3. Despeje em um recipiente e adicione as frutas cristalizadas que estavam reservadas e misture bem;
4. Aos poucos vá adicionando a farinha e incorporando a massa;
5. Em seguida, adicione o fermento e misture suavemente;
6. Faça bolinhas no formato de broa e disponha em uma forma forrada com papel manteiga;
7. Leve para assar em forno pré aquecido a 220 graus por cerca de 15 minutos ou até ficarem douradas;
8. Prontinho, bom apetite!

Um pouco sobre a história da broa:

A broa é um tipo de pão de milho e trigo, tradicional de Portugal, na Galiza, no Brasil, na Angola, em Moçambique e em Cabo Verde.

É feita com uma mistura de farinhas de milho e trigo ou, particularmente, milho e centeio, e levedura. A Broa Portuguesa geralmente tem um miolo denso e uma crosta grossa. O tamanho da broa de milho tem cerca de 8 cm de circunferência. No Brasil temos uma variedade maior de broas, como no Paraná, a broa polonesa que recebeu influência eslava. Antes da descoberta do milho nas Américas, a broa era originalmente feita com farinha de centeio. A farinha de milho é assim uma adição mais recente. Acredita-se que foi introduzida pelos Visigodos ou Suevos que lhe chamavam brauþ (pão) (Fonte: Wikipédia).

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