Você já se pegou pensando naquela irresistível Caçarola Amelinha que conquista paladares nas padarias? Pois bem, hoje é o dia de aprender a fazê-la em casa, com um toque especial: uma deliciosa calda brilhante. Esta receita é uma opção perfeita de sobremesa que não utiliza leite condensado, ideal para surpreender sua família e amigos. Então, vamos lá desvendar o segredo dessa Caçarola Italiana que, além de deliciosa, é fácil de preparar.

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 200g de queijo
• 1/2 xícara de coco ralado
• 5 gotas de corante amarelo gema

Como preparar a caçarola italiana:

1. Pré-aqueça o forno a 180-200°C.
2. No liquidificador, misture o leite, açúcar, ovos, farinha de trigo, margarina (ou manteiga) e queijo. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o coco à metade da massa e acrescente as 5 gotas de corante amarelo gema. Bata por mais um minuto.
4. Triture por alguns segundos a massa restante.
5. Prepare a calda: Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar até obter um caramelo. Adicione 1/2 xícara de água fervente e mexa até dissolver completamente. Despeje o caramelo na forma.
6. Despeje a massa na forma caramelizada.
7. Asse em banho-maria por 40 a 50 minutos.
8. Deixe esfriar antes de desenformar e prontinho.

Dica:

A versatilidade desta receita permite escolher entre uma camada de queijo cremoso por cima ou criar uma crosta crocante no final. A opção é sua, e ambas resultam em uma Caçarola irresistível.

Tempo de Preparo:

Essa delícia estará pronta em aproximadamente 40 a 50 minutos no forno preaquecido a 180-200°C, utilizando a técnica do banho-maria. O toque de vinagre na água quente evita que a Caçarola amarele.

Rendimento:

Esta receita rende uma Caçarola italiana de dar água na boca, perfeita para compartilhar. O número exato de porções depende do tamanho de sua forma.

Curiosidade:

Você já notou que as Caçarolas nas padarias têm uma tonalidade amarela? Geralmente, isso é alcançado com um pó chamado tartrazina. No entanto, optamos por uma versão mais natural, utilizando corante amarelo gema, proporcionando a mesma cor vibrante sem os possíveis efeitos negativos da tartrazina.

Seja apreciada quente, morna ou gelada, essa delícia certamente conquistará seu coração. Com ingredientes simples e passos descomplicados, agora você pode desfrutar dessa maravilha sem sair de casa. Prepare-se para surpreender e encantar com a Caçarola Italiana feita por suas próprias mãos.

Experimente hoje mesmo e deixe-se levar por essa experiência culinária única!