Você já se deparou com aqueles dias em que tudo que você precisa é de algo quentinho e reconfortante para encher o coração? Se sim, você veio ao lugar certo! Hoje, vou compartilhar com você uma receita simples e deliciosa de Canja de Galinha, que vai aquecer não apenas seu estômago, mas também sua alma.

Ingredientes para Preparar a Canja de Galinha:

• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1 cebola pequena, cortada em cubinhos
• 3 dentes de alho amassados
• 1 kg de frango (pode ser peito, coxa, sobrecoxa, a gosto)
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de açafrão (opcional)
• 1 pimentão pequeno, cortado em cubinhos
• 1 tomate pequeno, cortado em cubinhos
• 2 colheres de sopa de coentro (ou tempero verde a gosto)
• 2 cenouras, picadas miudinhas
• 3 batatas, cortadas em cubinhos
• Água (suficiente para cobrir os ingredientes, cerca de 4 dedos acima)

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola até que fique dourada.
2. Adicione o alho e mexa até que esteja levemente dourado.
3. Acrescente o frango e misture bem.
4. Tempere com sal, páprica defumada, colorau e, se desejar, adicione caldo de frango e pimenta-do-reino.
5. Deixe o frango dourar um pouco no fundo da panela para intensificar os sabores.
6. Adicione o pimentão, tomate e metade do coentro. Misture por dois minutos.
7. Acrescente cenouras e batatas, e cubra com água.
8. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 10 minutos após a pressão.
9. Após liberar a pressão, adicione uma xícara de chá de arroz e cozinhe até que esteja pronto.
10. Bom apetite!

Dica para Aprimorar sua Canja de Galinha:

Uma sugestão para deixar sua canja ainda mais saborosa é prepará-la com antecedência. Após cozinhar, deixe-a descansar por alguns minutos para que os sabores se intensifiquem. Ao reaquecer, adicione um toque extra de tempero verde fresco para realçar os aromas.

Tempo de Preparo e Porções:

Essa receita leva aproximadamente 30 minutos para ficar pronta e serve em torno de 4 porções generosas. Uma opção perfeita para um jantar reconfortante em família ou para preparar no início da semana e ter refeições prontas.

Curiosidade:

A Canja de Galinha tem uma longa tradição como um prato curativo em diversas culturas ao redor do mundo. A combinação de frango, legumes e arroz não apenas oferece um sabor incrível, mas também fornece nutrientes essenciais para fortalecer o sistema imunológico. É como um abraço em forma de comida!

Agora que você tem em mãos essa receita maravilhosa, experimente preparar essa Canja de Galinha em sua cozinha. Surpreenda-se com a simplicidade e o sabor reconfortante dessa delícia caseira. Compartilhe com seus amigos e familiares, propague o calor e o amor através de cada colherada!

Lembre-se, a cozinha é um lugar mágico onde os ingredientes se transformam em experiências incríveis. Deixe a Canja de Galinha ser a estrela do seu próximo momento especial à mesa!