Você já se pegou desejando por uma receita que fosse irresistivelmente deliciosa e fácil de preparar? Se sim, você está no lugar certo! Hoje, vou compartilhar com você uma receita que vai deixar todos com água na boca: Carne Louca. O nome por si só já desperta a curiosidade, e garanto que cada mordida será uma explosão de sabores incríveis.

Ingredientes para preparar a Carne Louca:

• 1 kg de fraldinha (ou a carne de sua preferência)
• 2 colheres de sopa de azeite (ou banha de porco)
• 2 cebolas médias picadas
• 3 dentes de alho amassados
• 2 colheres de chá de páprica defumada
• 2 colheres de chá de colorau
• ⅓ de colher de chá de cominho
• 3 colheres de chá de sal
• ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
• 4 folhas de louro
• 1 pimentão médio picado
• 1 tomate grande
• 1 colher de sopa de molho shoyu (opcional)
• 240ml de molho de tomate
• 240ml de água fervendo

Como preparar a Carne Louca:

1. Em uma panela de pressão, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio para alto.
2. Corte 1 kg de fraldinha em pedaços, retirando o máximo de gordura possível.
3. Sele a carne na panela quente por aproximadamente 5 minutos, mexendo para garantir que todos os lados estejam bem selados.
4. Adicione as cebolas picadas e os dentes de alho amassados. Mexa e cozinhe por mais 5 minutos.
5. Tempere com páprica defumada, colorau, cominho, sal, pimenta-do-reino e folhas de louro. Misture bem.
6. Acrescente o pimentão e o tomate picados, o molho shoyu (opcional), molho de tomate e água fervendo.
7. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 20 minutos após a pressão ser atingida.
8. Desligue o fogo e aguarde a saída completa da pressão antes de abrir a panela.

Dica:

Uma dica valiosa é desfiar a carne e aproveitar o caldo resultante para fazer um pirão delicioso. Outra opção é utilizar o caldo no preparo de arroz, conferindo um sabor irresistível.

Tempo de Preparo e Porções:

O tempo total de preparo da Carne Louca é de aproximadamente 45 minutos, incluindo o tempo de pressão. Essa receita rende em média 6 porções, tornando-a ideal para compartilhar momentos especiais com a família e amigos.

Curiosidade:

A Carne Louca é uma receita versátil, e cada pessoa tem sua própria forma única de prepará-la. Já experimentou fazer a sua versão? Afinal, a cozinha é um espaço de criatividade!

Agora, ao experimentar essa delícia, você terá uma carne desfiada, úmida e repleta de sabores que certamente conquistarão o seu paladar. Aproveite a oportunidade para compartilhar essa maravilha de receita com quem você ama.

Não se esqueça de dar um toque especial ao prato, seja adicionando mais verduras ou ajustando os temperos conforme seu gosto pessoal. Ah! e não deixe de curtir esse momento especial acompanhado de um pãozinho fresco. Bom apetite!