Hoje vamos te ensinar a fazer uma receita que é um verdadeiro clássico e que vai despertar sua vontade de experimentar logo de cara. As Carolinas de Doce de Leite são uma delícia irresistível que encantam todos os paladares. Essa massa crocante por fora, macia e recheada com o doce de leite é simplesmente divina. Não tem como resistir!

Ingredientes para preparar as Carolinas de doce de leite:

• 1 xícara de chá de água
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 100g de manteiga sem sal
• 1 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento
• 3 ovos inteiros
• 400g de doce de leite

Como preparar as Carolinas de doce de leite:

1. Em uma panela em fogo médio, coloque a água, o sal, o açúcar e a manteiga. Deixe ferver até a manteiga derreter completamente.
2. Abaixe o fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez. Mexa vigorosamente até obter uma massa homogênea e desgrudando do fundo da panela.
3. Transfira a massa para uma batedeira e bata até esfriar. Acrescente os ovos um a um, batendo bem a cada adição, até obter uma massa cremosa.
4. Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico redondinho ou corte a ponta do saco com tesoura para dar o formato circular.
5. Em uma forma untada, faça bolinhas de massa com espaço entre elas e asse no forno pré-aquecido a 180 graus por 25 a 30 minutos, até que fiquem douradinhas e craqueladas.
6. Recheie as Carolinas com o doce de leite usando o saco de confeiteiro.
7. Derreta o chocolate fracionado e mergulhe as Carolinas nele para finalizar.

Dica:

Para garantir que as Carolinas fiquem com o formato redondinho e perfeito, utilize o dedo umedecido para retirar o biquinho da massa antes de assar.

Curiosidade:

Você sabia que as Carolinas são inspiradas em um doce francês chamado "chou à la crème"? Essa delícia ganhou popularidade em todo o mundo, e cada país desenvolveu sua própria versão, como as famosas Carolinas brasileiras, recheadas com o irresistível doce de leite.

Agora que você aprendeu essa receita incrível, é hora de colocar a mão na massa e surpreender todos com essa delícia na sua mesa! Aproveite e compartilhe essa receita com seus amigos para que eles também possam saborear essa tentação. Bom apetite!