Se prepara para fazer um super almoço hoje, nós vamos compartilhar aqui com vocês uma receita de couve-flor ao molho branco super cremoso e saboroso, que vai deixar todo mundo pedindo bis. Vamos para a receita!

Ingredientes para preparar o couve-flor ao molho branco:

• 10 Xícaras (chá) de couve-flor picada, cerca de 2 cabeças;
• 2 Colheres (chá) de manteiga;
• 2 Cebolas grandes picadas;
• 3 Dentes de alho, picados;
• ½ Xícara (chá) de farinha de trigo;
• 3 e ½ Xícaras (chá) de leite semidesnatado;
• Sal e pimenta a gosto;
•  ¾ De xícara (chá) de parmesão ralado;
• 3 Colheres (sopa) de salsa picada.

Como preparar preparar o couve-flor ao molho branco:

1. Em uma panela grande, ferva 4 litros de água;
2. Adicione a couve-flor e cozinhe por cerca de 10 a 12 minutos ou até ela ficar macia;
3. Em seguida, escorra e reserve;
4. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio;
5. Adicione a cebola e o alho e refogue de 6 a 7 minutos, até ficarem macios, não precisa dourar;
6. Em outro recipiente, misture a farinha de trigo e o leite;
7. Junte a mistura de farinha à cebola e o alho, leve ao fogo e cozinhe por mais 2 minutos após começar a ferver;
8. Tempere com sal e pimenta a gosto;
9. Coloque o couve-flor em uma travessa e cubra ele com o molho, depois salpique o parmesão
10. Leve ao forno somente para gratinar em 180 graus;
11. Decore com salsa se desejar;
12. Prontinho. Bom apetite!

Sugestões:

Caso queira incrementar mais, faça a couve-flor em camadas na travessa, recheando com presunto e queijo, como se fosse uma lasanha.

Você sabia?

A couve-flor pode ser encontrada em diversas cores além do branco tradicional. Existem variedades de couve-flor roxa, laranja, verde e até mesmo amarela! Essas diferentes cores são resultado de variações genéticas que afetam a quantidade e o tipo de pigmentos presentes nas flores.

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