Quem resiste a uma coxinha crocante por fora e cremosa por dentro? Se você é um apreciador da culinária brasileira, certamente já se deliciou com essa iguaria em alguma padaria. Mas que tal preparar em casa uma versão ainda mais irresistível? Apresento a você a Coxa-Creme, uma receita que vai conquistar o seu paladar.

Ingredientes:

• 1 quilo de coxa de frango (sem pele)
• 1 colher de chá de açafrão
• Pimenta do reino a gosto
• Páprica defumada
• Pimenta calabresa
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de shoyu
• 3 dentes de alho picados
• 1e ½ xícara de água
• 3 batatas cozidas
• 100 gramas de queijo mussarela
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde (salsinha ou outra erva de sua preferência)
• 3 ovos
• Farinha de trigo
• Farinha panko (ou farinha de rosca)

Como Preparar a Coxa-Creme:

1. Tempere as coxas de frango com açafrão, pimenta do reino, páprica defumada, pimenta calabresa, sal e shoyu. Deixe descansar por 30 minutos.
2. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e frite as coxas de frango até dourarem. Adicione o alho picado e mexa bem.
3. Acrescente a água, mexendo para soltar os sabores do fundo da panela. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, até que o frango esteja macio.
4. Enquanto isso, amasse as batatas cozidas e misture com queijo mussarela e cheiro-verde até formar uma massa homogênea.
5. Retire a carne das coxas de frango, deixando apenas os ossos limpos.
6. Recheie os ossos com a massa de batata e queijo, pressionando bem.
7. Passe as coxinhas recheadas na farinha de trigo, nos ovos batidos e, por último, na farinha panko.
8. Frite em óleo quente até dourarem.

Dica:

Sirva a Coxa-Creme com ketchup, maionese verde ou outro molho de sua preferência. É uma ótima opção para festas, lanches ou até mesmo para surpreender a família em um jantar especial.

Tempo de Preparo e porções:

O tempo de preparo da Coxa-Creme é de aproximadamente 1 hora, considerando o tempo de tempero, cozimento e montagem. Esta receita rende cerca de 7 coxinhas, mas você pode ajustar as porções conforme sua necessidade.

Curiosidade:

A Coxa-Creme é uma variação criativa da clássica coxinha brasileira. Originária de São Paulo, essa delícia é conhecida por sua massa cremosa e recheio suculento. Além disso, é uma opção versátil, podendo ser servida em diferentes ocasiões e acompanhada por diversos molhos.

Agora que você conhece todos os segredos para preparar uma Coxa-Creme irresistível, que tal colocar as mãos na massa e surpreender todos com o seu talento culinário? Não se esqueça de compartilhar essa receita com amigos e familiares.

Experimente e apaixone-se pela Coxa-Creme!