Vamos compartilhar uma receita deliciosa, é uma das nossas favoritas: coxinhas de frango recheadas com requeijão. Fique ligado para aprender como fazer essa iguaria incrível!

Ingredientes:

Massa:

• 500ml de leite
• 250ml de caldo de frango com 1 tablete de caldo de galinha dissolvido
• 1 colher de sobremesa de sal
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de margarina
• 500g de farinha de trigo sem fermento

Recheio:

• 700g de frango cozido com sal e desfiado
• 1/2 cebola ralada
• 2 dentes de alho triturados
• 1/2 sachê de molho de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• Cebolinha e salsinha a gosto
• Requeijão cremoso

Para empanar:

• 2 ovos inteiros
• Pitada de sal
• 1/2 xícara (110ml) de água
• 2 colheres de sopa de vinagre branco
• Farinha de rosca

Como Preparar as Coxinhas de Frango recheadas com requeijão:

1. Em uma panela, coloque o leite, o caldo de frango com o caldo de galinha dissolvido, o sal, o óleo e a margarina. Leve ao fogo até ferver.
2. Adicione a farinha de trigo sem fermento à mistura líquida e mexa continuamente até que a massa desgrude da panela. Isso deve levar aproximadamente 15 minutos.
3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e deixe-a esfriar por alguns minutos.
4. Enquanto a massa esfria, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola ralada e o alho triturado até dourarem.
5. Adicione o molho de tomate, sal, pimenta e o frango cozido e desfiado. Misture bem e finalize com cebolinha e salsinha a gosto. Reserve.
6. Com a massa já morna, modele pequenas porções em formato de coxinhas, recheando com o frango desfiado e uma colher de requeijão cremoso.
7. Em uma tigela, prepare a mistura para empanar: bata os ovos, acrescente uma pitada de sal, a água e o vinagre branco.
8. Passe cada coxinha na mistura líquida e, em seguida, na farinha de rosca, certificando-se de que estejam bem empanadas.
9. Em uma panela com óleo quente, frite as coxinhas até que fiquem douradas.
10. Retire as coxinhas e coloque-as em um escorredor com papel toalha para eliminar o excesso de óleo.

Dica:

Para evitar que a massa resseque, cubra-a com um pano úmido ou filme plástico enquanto trabalha na modelagem das coxinhas.

Curiosidade:

As coxinhas são um petisco popular no Brasil, perfeitas para festas, lanches ou para saciar aquela vontade de comer algo gostoso. Elas podem ser congeladas e fritas quando necessário, tornando-as uma excelente opção para uma renda extra.

Esperamos que vocês tenham gostado desta receita deliciosa! Não esqueçam de compartilhar com seus amigos e familiares.