Se você está em busca de uma receita de biscoito que seja prática, saborosa e perfeita para qualquer hora do dia, você chegou ao lugar certo! Este biscoito de amendoim com farinha de rosca é feito com apenas cinco ingredientes e é uma ótima opção para um lanche da tarde ou um café da manhã diferente. Com um toque crocante e um sabor inconfundível, esses biscoitinhos são tão fáceis de fazer que vão te surpreender! Aprenda agora como preparar essas delícias que rendem até 70 unidades, perfeitas para compartilhar com a família e os amigos.

Vamos à receita dos biscoitos de amendoim!

Ingredientes para preparar os biscoitos de amendoim:

• 1 xícara de chá (ou 140 gramas) de amendoim torrado e picadinho
• 3/4 de xícara de chá (ou 90 gramas) de amido de milho
• 3/4 de xícara de chá (ou 140 gramas) de farinha de rosca
• 1/3 de xícara de chá (ou 75 gramas) de açúcar
• 3/4 de xícara de chá (ou 150 gramas) de manteiga com sal em temperatura ambiente

Modo de Preparo:

1. Processar os Ingredientes Secos: Em um processador de alimentos, coloque o amendoim picadinho, o amido de milho, a farinha de rosca e o açúcar. Processe tudo por aproximadamente dois minutos, até que os ingredientes estejam bem misturados e com uma textura fina.
2. Adicionar a Manteiga: Desligue o processador e transfira a mistura para uma tigela. Adicione a manteiga com sal em temperatura ambiente. Usando as mãos, incorpore a manteiga à mistura seca até formar uma massa lisa e homogênea. Esse passo é importante para garantir que os biscoitos fiquem bem estruturados e saborosos.
3. Modelar os Biscoitos: Divida a massa em porções de cerca de 10 gramas cada. Com as mãos, molde bolinhas e distribua-as em uma assadeira forrada com papel-manteiga, deixando um espaço de cerca de 5 centímetros entre elas para que não grudem durante o processo de assar.
4. Achatá-las: Com a ajuda de um garfo, pressione levemente as bolinhas para achatá-las. Isso ajuda a dar a forma típica dos biscoitos e permite que as bordas fiquem crocantes.
5. Assar: Preaqueça o forno a 160 graus Celsius e leve a assadeira com os biscoitos para assar por aproximadamente 30 minutos. O tempo de forno pode variar de acordo com o modelo do seu forno, então fique atento para não deixar queimar. Os biscoitos devem ficar levemente dourados nas bordas.
6. Esfriar e Servir: Após o tempo de forno, retire os biscoitos e deixe esfriar na assadeira. Depois de frios, eles estarão prontos para serem servidos.

Dicas:

• Armazenamento: Os biscoitos podem ser armazenados em um recipiente hermético por até uma semana. Se preferir, pode também congelá-los antes de assar, para ter biscoitos fresquinhos sempre que desejar.
• Variedades: Sinta-se à vontade para personalizar a receita! Você pode adicionar chocolate em gotas, castanhas ou até mesmo especiarias como canela para dar um toque especial.

Tempo de Preparo:

Aproximadamente 15 minutos para preparar a massa e 30 minutos para assar, totalizando cerca de 45 minutos.

Rendimento:

A receita rende aproximadamente 70 unidades de biscoitos de amendoim.

Curiosidades:

O amendoim é um alimento versátil e muito nutritivo. Ele é rico em proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais, o que o torna uma excelente adição à sua dieta. Além disso, o amendoim é uma leguminosa e pode ser utilizado de várias formas: em pastas, como o famoso "creme de amendoim", em doces, salgados ou até mesmo como ingrediente em pratos principais. Ao incluir o amendoim em suas receitas, você não só intensifica o sabor, mas também enriquece a sua alimentação.

Com essa receita simples e deliciosa de biscoito de amendoim, você tem a oportunidade de surpreender a todos com um lanche caseiro que combina sabor e praticidade. Em apenas alguns passos, você pode ter biscoitos crocantes e saborosos prontos para serem compartilhados. Então, que tal colocar a mão na massa e experimentar essa delícia? Tenho certeza de que você e sua família vão adorar.

Bom apetite!