Este bolo de tapioca e coco é uma verdadeira explosão de sabores tropicais! Com uma combinação única de ingredientes, ele fica supermacio e irresistível. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com essa deliciosa receita!

Ingredientes para preparar o bolo de tapioca e coco:

• 1 Xícara de tapioca
• Meia xícara de farinha de trigo
• 1 Xícara de coco ralado
• 1 Xícara de leite
• 1 Ovo
• 4 Colheres de açúcar
• 1 Colher de manteiga derretida
• 1 Colher (chá) de fermento em pó

Como preparar o bolo de tapioca e coco:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, misture a tapioca, a farinha de trigo e o coco ralado.
3. Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite, o açúcar e a manteiga derretida. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione a mistura de ingredientes líquidos à tigela com a tapioca, a farinha e o coco. Mexa até que tudo esteja bem incorporado.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva em fatias e aproveite!

Dicas:

Para dar um toque especial, você pode acrescentar uma cobertura de leite condensado com coco ralado por cima do bolo depois de assado. Fica irresistível!

Esse bolo por ser uma receita pequena, pode ser assado na air fryer também.

Curiosidade:

Você sabia que a tapioca é uma iguaria típica da culinária brasileira e é feita a partir da fécula extraída da mandioca? Ela é muito versátil e pode ser utilizada tanto em preparações doces quanto salgadas, como nesse delicioso bolo!

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