Imagine uma receita de cebola empanada que é crocante, deliciosa e não usa ovos. Sim, é possível! Se você está procurando uma alternativa saudável e igualmente saborosa para os tradicionais anéis de cebola, você veio ao lugar certo. Cebola Empanada Sem Ovos é a solução perfeita para quem tem alergia a ovos ou simplesmente quer experimentar algo novo e gostoso.

Neste artigo, vamos ensinar você a preparar essa delícia em sua própria cozinha, usando ingredientes simples e técnicas fáceis. Siga nossas instruções passo a passo e prepare-se para se surpreender com o resultado.

Ingredientes para preparar a Cebola Empanada Sem Ovos:

• 3 cebolas médias (aproximadamente 450g)
• 1 xícara de farinha de trigo (250ml)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 250ml de água (em temperatura ambiente)
• 1 xícara de farinha de rosca (250ml)
• 1 litro de óleo para fritar

Como preparar a Cebola Empanada Sem Ovos:

1. Descasque e lave bem as cebolas.
2. Corte as cebolas em fatias grossas de aproximadamente 1 cm.
3. Separe os anéis das fatias, descartando as partes menores que não formam anéis completos. Reserve.
4. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, o orégano e a páprica.
5. Adicione a água e misture bem até obter uma massa lisa e homogênea. Se preferir, pode usar um liquidificador para esse passo.
6. Em um prato separado, coloque a farinha de rosca.
7. Passe os anéis de cebola na massa, certificando-se de cobrir bem todos os lados.
8. Retire o excesso de massa com leves batidinhas e, em seguida, passe os anéis na farinha de rosca, cobrindo completamente.
9. Deixe os anéis empanados descansando na geladeira por cerca de uma hora para ficarem firmes.
10. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
11. Frite os anéis de cebola aos poucos, até que fiquem dourados e crocantes (cerca de 2 minutos de cada lado).
12. Retire os anéis com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha ou em um escorredor de metal.

Dica:

Para garantir que seus anéis de cebola fiquem ainda mais crocantes e saborosos, siga estas dicas:

1. Farinha de Rosca: Se você quiser uma textura ainda mais crocante, experimente usar panko, que é uma farinha de rosca japonesa mais grossa.
2. Temperatura do Óleo: Mantenha a temperatura do óleo constante. Se estiver muito quente, os anéis podem queimar por fora e ficar crus por dentro. Se estiver muito frio, os anéis absorverão muito óleo e ficarão oleosos.
3. Variedade de Temperos: Além da páprica defumada, você pode adicionar outros temperos à massa, como alho em pó, pimenta-do-reino ou até mesmo um pouco de curry para dar um toque especial.
4. Acompanhamentos: Sirva os anéis de cebola com molhos variados, como molho ranch, molho barbecue ou um simples ketchup. Isso realça o sabor e agrada a todos os paladares.

Tempo de preparo:

Aproximadamente 1 hora e 30 minutos (incluindo o tempo de descanso na geladeira).

Rendimento:

Cerca de 4 porções.

Curiosidade:

Você sabia que os anéis de cebola são uma invenção relativamente recente? Apesar de a cebola ser usada na culinária há milhares de anos, a versão empanada e frita que conhecemos hoje só ganhou popularidade no século XX. Existem várias teorias sobre sua origem, mas a mais aceita é que os anéis de cebola surgiram nos Estados Unidos, possivelmente como uma forma criativa de aproveitar as sobras de cebola.

A versatilidade dessa massa empanada permite que você explore várias possibilidades na cozinha, criando pratos crocantes e saborosos com os ingredientes que tiver à mão.

Experimente essa receita e compartilhe com seus amigos e familiares. Aposto que todos vão adorar e pedir bis. Bom apetite!