Se você está buscando uma receita incrível para surpreender sua família na Páscoa, o Empadão de Bacalhau é a escolha perfeita! Este prato não apenas agrada ao paladar, mas também é fácil de preparar. Então, se você quer impressionar sem muito esforço, continue lendo para descobrir como preparar essa iguaria.

Ingredientes:

Recheio:

• 500g de bacalhau desfiado
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 4 cebolas picadas em meia lua
• Pimenta-do-reino a gosto
• 5 colheres de sopa de salsinha picada
• 10 unidades de azeitonas sem caroço

Massa:

• 2 e ¾ xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 8 a 10 colheres de sopa de manteiga gelada
• 1 a 2 colheres de sopa de água gelada

Como preparar o Empadão de Bacalhau:

1. Comece cozinhando o bacalhau desfiado em fogo brando por apenas 8 minutos.
2. Em seguida, escorra a água e deixe-o esfriar. Retire a pele e as espinhas, desfie-o e reserve.
3. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue as cebolas até ficarem transparentes. Acrescente o bacalhau desfiado, tempere com pimenta-do-reino e misture bem.
4. Refogue por aproximadamente um minuto, desligue o fogo e adicione a salsinha picada. Deixe o recheio esfriar enquanto prepara a massa.
5. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada picada e misture até formar uma farofa úmida. Acrescente levemente o ovo batido e misture até que a massa se una completamente.
6. Embrulhe a massa em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
7. Após o tempo de descanso, abra 2/3 da massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
8. Coloque o recheio de bacalhau sobre a massa, acrescente as azeitonas e cubra com o restante da massa aberta.
9. Feche bem o empadão e pincele a superfície com uma mistura de gema de ovo e água.
10. Leve o Empadão de Bacalhau ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de uma hora, ou até que a massa esteja dourada. Sirva quente e aproveite essa delícia!

Tempo de preparo:

Cerca de 1 hora

Rendimento:

Serve aproximadamente 8 porções

Curiosidade:

Além do bacalhau, você pode utilizar outros peixes salgados secos, como o atum, para preparar esta receita. Esses peixes passam pelo mesmo processo de salga e secagem do bacalhau, garantindo um sabor delicioso e um custo mais acessível.

Agora que você aprendeu a fazer essa receita incrível, é hora de colocar as mãos na massa e surpreender sua família nesta Páscoa. Aproveite e compartilhe essa maravilha com quem você ama.

Até a próxima e bom apetite!