Se você está em busca de uma receita antiga e deliciosa para impressionar seus convidados ou simplesmente para se deliciar, você está no lugar certo! Vamos apresentar uma receita incrível de Empadão de Camarão que vai fazer sua boca salivar. Prepare-se para uma combinação irresistível de massa podre que derrete na boca e um recheio suculento de camarão.

Ingredientes para Preparar o Empadão de Camarão:

Recheio:

• 800g de camarão
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 tomate
• 1 colher de sopa de colorau
• Meia xícara de molho de tomate
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de Cheiro Verde

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 200g de manteiga (com ou sem sal), gelada
• Uma pitada de sal
• 1 ovo

Como Preparar o Empadão de Camarão:

1. Recheio: Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho.
2. Acrescente os camarões e refogue até que fiquem rosados.
3. Adicione o tomate, o colorau, o molho de tomate e o sal. Refogue por alguns minutos.
4. Acrescente a farinha de trigo para engrossar o recheio.
5. Finalize com cheiro verde e reserve o recheio.
6. Massa: Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo.
7. Adicione a manteiga gelada em pedaços e a pitada de sal à tigela com a farinha.
8. Com as mãos, comece a misturar os ingredientes, esmagando a manteiga na farinha até que a mistura fique com uma textura de migalhas grossas. Você pode fazer isso apertando os ingredientes entre os dedos.
9. Quebre um ovo e adicione-o à mistura. Continue a trabalhar a massa com as mãos até que ela comece a se unir. Se a massa estiver muito seca, você pode adicionar uma colher de sopa de água fria para ajudar a unir os ingredientes.
10. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse delicadamente até que ela forme uma bola coesa. Evite mexer em excesso para não aquecer a manteiga.
11. Montagem: Divida a massa em duas partes: uma para a base do empadão e outra para a tampa.
12. Abra a primeira parte da massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até que ela fique com cerca de 3 mm de espessura.
13. Com cuidado, transfira a massa aberta para o fundo de uma forma de empadão (de preferência, de fundo removível), cobrindo o fundo e as laterais da forma. Pressione levemente para que a massa se ajuste bem.
14. Com o recheio já preparado e colocado na forma, abra a segunda parte da massa da mesma maneira que a primeira. Isso será a tampa do empadão.
15. Cubra o recheio com a massa aberta, selando bem as bordas da tampa com as bordas da massa da base. Você pode pressionar com os dedos para garantir uma boa vedação.
16. Finalização: Como o forno preaquecido a 180°C ,após montar o empadão e pincelar a superfície com a mistura de gema de ovo e óleo, coloque-o no forno pré-aquecido.
17. Asse o empadão a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
18. Lembre-se de que o tempo de cozimento pode variar um pouco com base no seu forno, na espessura da massa e em outros fatores. Por isso observe.
19. Retire o empadão do forno e deixe-o esfriar um pouco antes de cortar e servir. Isso ajuda a firmar o recheio e torna mais fácil a tarefa de fatiar.
20. Bom apetite!

Dica:

Para quem não aprecia camarão, não se preocupe! Você pode substituir o recheio por frango desfiado e terá um empadão igualmente saboroso.

Curiosidade:

O empadão é um prato tradicional da culinária brasileira que remonta a séculos atrás. A sua versatilidade é impressionante, permitindo combinações de ingredientes que vão desde frango e carne até palmito e camarão. É um prato que transcende gerações, trazendo memórias de almoços de domingo em família e momentos de celebração.

Agora você está pronto para conquistar a cozinha com esse Empadão de Camarão Delicioso!