Hoje, queremos compartilhar com vocês uma receita especial. Vamos preparar um delicioso enroladinho de presunto e queijo com uma massa versátil e crocante. Vamos lá!

Ingredientes para preparar o Enroladinho de Presunto e Queijo:

• 300 ml de leite
• 150 ml de água
• 1 tablete de caldo de galinha
• 45 gramas de manteiga ou margarina
• Sal a gosto
• 315 gramas de farinha de trigo
• 250 gramas de presunto ralado (ou fatiado, a gosto)
• 250 gramas de queijo mussarela ralado (ou fatiado, a gosto)
• Orégano a gosto (opcional)

Como preparar o Enroladinho de Presunto e Queijo:

1. Em uma panela, em fogo desligado, adicione o leite, a água, o caldo de galinha, a manteiga (ou margarina) e o sal. Ligue o fogo e espere o líquido ferver.
2. Reduza o fogo e acrescente as 2,5 xícaras de farinha de trigo, mexendo constantemente até obter uma massa lisa e sem grumos.
3. Transfira a massa para a bancada e amasse-a até que fique suave e maleável. Use um rolo para abrir a massa finamente.
4. Com a massa aberta, distribua o presunto e a mussarela ralados (ou fatiados) sobre ela. Se desejar, polvilhe um pouco de orégano por cima do recheio.
5. Em seguida, enrole a massa delicadamente, começando pelas bordas e fechando bem para que o recheio fique no interior.
6. Corte o rolo resultante em pedaços de tamanho desejado para os enroladinhos.
7. Em uma tigela, bata um ovo e acrescente um pouco de sal, duas colheres de sopa de vinagre branco e dois dedos de água em um copo americano. Misture bem.
8. Passe cada enroladinho na mistura de ovo e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.
9. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os enroladinhos até que fiquem dourados e crocantes por fora.
10. Retire os enroladinhos e coloque-os em um papel absorvente para remover o excesso de óleo.

Dica:

A massa que preparamos é uma base perfeita para diversos salgados. Você pode armazená-la na geladeira por até três dias, tornando o preparo de petiscos ainda mais rápido e conveniente. Além disso, ao rechear os enroladinhos, seja criativo! Experimente diferentes combinações de queijos e recheios, como frango desfiado, bacon ou até mesmo vegetais. Dessa forma, você pode personalizar essa delícia de acordo com o seu gosto e surpreender seus convidados.

Curiosidade:

Os enroladinhos de presunto e queijo são um petisco apreciados em muitas culturas culinárias ao redor do mundo. No Brasil, eles são frequentemente servidos em festas, reuniões e lanches da tarde. Sua popularidade reside na combinação irresistível de queijo derretido e presunto crocante, envoltos em uma massa dourada e crocante.

Embora o enroladinho de presunto e queijo seja uma receita simples, ela pode ser facilmente adaptada para diferentes gostos. Além de variar os recheios, você pode experimentar diferentes temperos, como ervas frescas ou pimenta, para dar um toque extra de sabor. Esses petiscos são uma escolha versátil e deliciosa para qualquer ocasião.

Esperamos que você tenha gostado desta receita e que ela se torne uma das suas favoritas.