Preparados para surpreender neste Natal e Ano Novo com uma receita de dar água na boca? Apresentamos a vocês o Fricassé de Bacalhau, uma opção irresistível para as festividades. Este prato é a combinação perfeita de tradição e inovação, prometendo encantar todos os convidados à mesa. Vamos mergulhar nesse passo a passo delicioso e transformar suas celebrações em momentos ainda mais especiais.

Ingredientes para preparar o fricassé de bacalhau:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média picadinha
• 2 dentes de alho espremidos
• 2 tomates médios picadinhos
• Meia colher de café de páprica picante
• Pitada de pimenta do reino
• 300g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
• Salsinha e coentro a gosto
• 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
• Parmesão ralado e mussarela para finalizar

Creme de Milho:

• 1 lata de milho
• 1 xícara de chá de leite integral
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Meia colher de café de orégano (opcional)
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de manteiga
• Fio de azeite
• Pitada de sal
• 2 colheres de sopa de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
2. Adicione os tomates, a páprica, a pimenta do reino e refogue.
3. Incorpore o bacalhau, acrescente salsinha e coentro a gosto, e desligue o fogo. Misture o requeijão cremoso.
4. Em um liquidificador, bata o milho, leite, farinha de trigo, orégano, queijo parmesão até obter um creme homogêneo.
5. Em outra panela, derreta a manteiga com um fio de azeite, adicione a mistura batida e mexa até engrossar.
6. Ajuste o sal e acrescente o creme de leite, misturando bem.
7. Montagem e Finalização: Em um refratário, coloque uma camada do refogado de bacalhau.
8. Cubra delicadamente com o creme de milho.
9. Adicione uma camada de queijo mussarela (fatiado ou ralado) e finalize com queijo parmesão ralado.
10. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15-20 minutos, até gratinar.
11. Sirva o Fricassé de Bacalhau acompanhado de arroz branco fresco e, se preferir, finalize com batata palha na hora de servir.
12. Prontinho!

Dica:

Para dar um toque natalino ao Fricassé de Bacalhau, experimente adicionar frutas secas como damascos ao refogado. A páprica picante e a pimenta do reino proporcionarão um contraste único de sabores. Caso prefira, substitua o requeijão por creme de leite fresco para uma textura ainda mais cremosa.

Tempo de Preparo:

Com apenas 30 minutos, você terá um Fricassé de Bacalhau delicioso, ideal para surpreender seus convidados nas celebrações de Natal e Ano Novo.

Porções:

Esta receita rende de 4 a 6 porções, garantindo momentos de prazer à mesa durante as festividades.

Curiosidade:

O bacalhau, conhecido por sua tradição nas festas de Páscoa, também pode brilhar nas celebrações de Natal e Ano Novo. Essa receita de Fricassé de Bacalhau une a sofisticação do peixe à cremosidade irresistível, criando uma combinação única para encantar seus convidados. Além disso, o aroma e sabor intensos deste prato conferem um toque especial às festas de fim de ano. Que tal inovar e adicionar esta delícia ao seu menu festivo?

Que o Fricassé de Bacalhau seja a estrela de suas celebrações de Natal e Ano Novo! Aproveite cada momento à mesa, celebrando com sabor e carinho. Desejamos a todos um período festivo repleto de alegria, amor e pratos deliciosos.

Não deixem de compartilhar essa delícia. Até a próxima receita e boas festas!