Descubra a irresistível receita de Guioza Chinês, os apetitosos pastéis de carne de porco que vão te fazer salivar!

Ingredientes para preparar o Guioza Chinês:

• Massa para Guioza (encontrada em lojas japonesas)
• Repolho (metade de duas folhas grandes, cortado finamente)
• Cebolinha Chinesa (ou cebolinha normal)
• Shiitake (dois cogumelos, cortados)
• Carne Moída de Porco (350g)
• Shoyu (1 colher de chá)
• Saquê (1 colher de chá)
• Pimenta do Reino (1 colher de chá)
• Alho (1 dente, picado)
• Gengibre (um pedaço de cerca de 2 cm, ralado)

Como preparar o Guioza Chinês:

1. Misture a carne de porco, shoyu, saquê, pimenta do reino, alho e gengibre.
2. Coloque uma pequena porção do recheio no centro da massa para guioza.
3. Passe água nas bordas da massa e dobre-a, apertando bem para fechar.
4. Escolha entre dois métodos de dobragem para selar os pastéis.
5. Congele os guiozas em uma bandeja antes de transferi-los para um saco plástico.
6. Prepare o molho de imersão misturando vinagre de arroz, shoyu e pimenta Lailé.
7. Cozinhe os guiozas em uma frigideira com óleo de gergelim até dourarem.
8. Adicione água e tampe a frigideira por 3 minutos.
9. Regue com óleo de gergelim e sirva com o molho de imersão.

Dica para o preparo perfeito:

Para garantir que os guiozas fiquem bem selados, aperte as bordas com firmeza durante o fechamento. Você pode congelar os guiozas extras para desfrutar mais tarde. Na hora de cozinhar, lembre-se de selar os pastéis e criar uma textura crocante e saborosa.

Curiosidade:

O guioza, também conhecido como jiaozi, é um prato tradicional da culinária chinesa que remonta a séculos atrás. Originalmente, eram consumidos durante festivais e celebrações. Hoje em dia, esses pastéis saborosos são apreciados em todo o mundo e vêm em uma variedade de recheios, desde carne até vegetais. A técnica de fechamento dos guiozas pode variar, permitindo uma dose de criatividade na cozinha. Experimente diferentes dobras e surpreenda seus convidados com um petisco delicioso e artístico!

Preparar guiozas é uma experiência culinária emocionante que combina habilidade e sabor. Aproveite para compartilhar essa iguaria chinesa com amigos e familiares, e divirta-se experimentando diferentes variações de recheio e molhos para criar sua versão perfeita do guioza chinês. Bom apetite!

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