Você sabia que o leite de amendoim tem mais proteína do que o leite de vaca? Além disso, é um dos leites vegetais mais baratos e rico em zinco e ácido fólico. Vamos te ensinar a fazer um delicioso leite de amendoim que vai fazer você abandonar o leite de vaca de uma vez por todas.

Ingredientes para preparar o Leite de Amendoim:

• 200 Gramas de amendoim (cerca de uma xícara e meia)
• 1 Litro de água filtrada

Como preparar o Leite de Amendoim:

1. Deixe o amendoim de molho em água por 12 horas. Em seguida, descarte a água e lave os amendoins em água corrente para remover os resíduos.
2. Coloque os amendoins no liquidificador e adicione o litro de água.
3. Bata por tempo suficiente para obter uma consistência cremosa.
4. Coe o leite usando um coador de voal ou pano fino para separar as fibras do amendoim.
5. Esprema bem para extrair todo o leite e reserve as fibras para fazer cookies de amendoim.
6. Aqueça o leite em uma panela até ferver e desligue o fogo.
7. Espere esfriar e transfira para uma garrafa de vidro.
8. Armazene na geladeira e consuma em até uma semana.

Dica:

O leite de amendoim pode ser consumido puro, com café ou utilizado em diversas receitas. É uma opção saudável e rica em ácido fólico, ideal para gestantes e para a saúde do sistema nervoso.

Curiosidade:

O leite de amendoim é uma alternativa econômica e fácil de encontrar em diversos lugares do mundo. Se preferir, você pode utilizar amendoim torrado, desde que não contenha sal. Verifique sempre os ingredientes na embalagem antes de comprar.

Experimente essa receita e desfrute dos benefícios do leite de amendoim, uma opção deliciosa e nutritiva para substituir o leite de vaca.

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