Descubra o segredo por trás do sabor irresistível do ceviche peruano com o Leite de Tigre. Nesta receita, vamos explorar a mágica combinação de ingredientes que transforma um simples peixe em uma iguaria saborosa e refrescante. Prepare-se para uma explosão de sabores nesta jornada culinária!

Ingredientes para Preparar o Leite de Tigre:

• 6 cebolas roxas
• Pimenta dedo de moça cortada em cubinhos
• Folhas de coentro
• Cebolinha e aipo a gosto, cortados grosseiramente
• Um pouco de gengibre
• 3 dentes de alho
• 2 limões taiti
• 1 limão siciliano
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como Preparar o Leite de Tigre:

1. Deixe as cebolas de molho em água com gelo por cerca de 20 minutos para suavizar a acidez. Em seguida, no liquidificador, combine as cebolas, a pimenta dedo de moça, o coentro, a cebolinha, o aipo, o gengibre, o alho, o suco dos limões, o sal e a pimenta-do-reino. Bata até obter uma mistura homogênea e aromática.
2. Coe a mistura para obter um líquido suave, conhecido como Leite de Tigre. Este é o ingrediente mágico que transformará seu ceviche em uma delícia única.

Dica:

O segredo para um Leite de Tigre perfeito está na seleção cuidadosa dos ingredientes e na proporção equilibrada de sabores. Não hesite em ajustar a quantidade de pimenta e limão de acordo com suas preferências pessoais.

Curiosidade:

O Leite de Tigre não apenas adiciona um sabor extraordinário ao ceviche, mas também é conhecido por suas propriedades revitalizantes. Muitas culturas acreditam que esse líquido mágico pode curar ressacas e revigorar o corpo, tornando-o verdadeiramente especial e versátil na culinária.

Agora que você conhece o segredo por trás do Leite de Tigre, experimente incorporá-lo em suas receitas de ceviche e transforme seus pratos em verdadeiras obras-primas culinárias. Aproveite cada gota deste líquido encantado!