Se você busca uma receita rápida, fácil e incrivelmente saborosa, o Macarrão Alho e Óleo é a escolha ideal. Clássico da culinária italiana, ele é feito com poucos ingredientes, mas resulta em um prato delicioso e aromático. Ideal para aqueles dias corridos ou quando bate aquela vontade de comer algo especial sem muito trabalho. Aprenda agora a preparar essa receita simples e cheia de sabor!

Ingredientes:

• 250 g de macarrão (espaguete ou outro de sua preferência)
• 4 dentes de alho picados ou fatiados
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto
• Queijo parmesão ralado (opcional)
• 1 pitada de flocos de pimenta (opcional)

Como preparar o macarrão alho e óleo:

1. Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande, ferva água com uma pitada de sal. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve um pouco da água do cozimento.
2. Prepare o alho e o azeite: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho fatiado e, se desejar um toque picante, os flocos de pimenta. Refogue até o alho ficar levemente dourado, mexendo sempre para não queimar.
3. Misture o macarrão: Acrescente o macarrão cozido à frigideira e misture bem para que o azeite e o alho envolvam toda a massa. Se precisar, adicione um pouco da água do cozimento para deixar mais suculento.
4. Finalize e sirva: Tempere com pimenta-do-reino e ajuste o sal, se necessário. Desligue o fogo, acrescente a salsinha picada e misture bem. Sirva imediatamente, com queijo parmesão ralado por cima, se desejar.

Dicas:

• Use alho fresco e pique na hora para um sabor mais intenso.
• O segredo do sabor está em dourar o alho no azeite sem queimar. Fique atento ao fogo!
• Se quiser um toque extra, adicione camarão ou cogumelos salteados.
• A água do cozimento do macarrão ajuda a dar mais cremosidade ao prato. Use com moderação para não deixar oleoso demais.

Tempo de Preparo

• Preparo: 5 minutos
• Cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 15 minutos

Rendimento

Serve 2 a 3 porções.

Curiosidades:

O Macarrão Alho e Óleo tem origem italiana e faz parte da cozinha tradicional de Nápoles, sendo chamado de "Aglio e Olio". Sua simplicidade conquistou o mundo e hoje é um dos pratos mais apreciados por quem busca rapidez e sabor.

Além de delicioso, esse prato é muito versátil. Pode ser servido como acompanhamento para carnes e peixes ou como refeição principal. Também é uma ótima opção para quem segue uma alimentação vegetariana.

Experimente essa receita e descubra como um prato tão simples pode ser incrivelmente saboroso!