Temos uma receita de molho branco muito fácil para você utilizar no preparo de lasanhas, macarrão, tortas ou até mesmo para comer com petiscos, essa receita não vai farinha como no molho bechamel. Vamos para a receita!
O amido de milho é um tipo de farinha feita do milho, utilizada na culinária ou para o preparo de cremes, como espessante, para engrossar.
É também muito conhecida como maisena, termo do qual deriva a marca comercial Maizena, um amido de milho criado nos Estados Unidos em 1842, agora produzido pela empresa multinacional Anglo-Holandesa Unilever. Maizena por sua vez vem da palavra para milho (maíz) na língua taína.
Para fazer o amido os grãos de milho são molhados retirados a casca e a plântula embrionária. Depois colocado para secar, após isso o grão remanescente, quase que totalmente de amido, é triturado e moído até se transformar num pó bem fino que vira o amido que conhecemos (Fonte: Wikipédia).
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