Está buscando uma receita fácil e deliciosa para um lanche da tarde ou um café da manhã especial? Experimente a Montanha russa de Tapioca! Com poucos ingredientes e um preparo simples, você vai adorar essa receita que mistura a crocância do biscoito com o sabor irresistível do queijo. Vamos aprender a fazer essa delícia que vai conquistar toda a família?

Ingredientes:

• 1 ovo inteiro
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de água
• 1 xícara e meia de farinha de tapioca (aquela usada para fazer tapioca na frigideira)
• Queijo ralado (pode ser mussarela ou outro de sua preferência)
• Óleo e farinha de trigo para untar a forma

Como preparar a montanha russa de Tapioca:

1. Em uma tigela, bata ligeiramente o ovo com um garfo ou batedor de arame.
2. Adicione o óleo (ou azeite) e o sal. Bata mais um pouco até começar a espumar.
3. Junte a água e misture bem.
4. Acrescente a farinha de tapioca de uma vez e misture até obter uma massa lisa, parecida com massa de bolo.
5. Unte uma forma de 18x28 cm com óleo e polvilhe farinha de trigo no fundo.
6. Despeje a massa na forma, espalhando bem para formar uma camada fina.
7. Distribua o queijo ralado por cima da massa.
8. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
9. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
10. Prontinho!

Dica:

Para tornar a Montanha russa de Tapioca ainda mais especial, você pode experimentar algumas variações e dicas extras. Por exemplo, adicione ervas finas como orégano ou alecrim à massa para dar um toque aromático. Se preferir um sabor mais intenso, substitua o queijo mussarela por um queijo mais forte, como parmesão ou provolone.

Outra dica importante é ficar de olho no forno. Cada forno tem suas peculiaridades, então, a dica é vigiar durante o tempo de cozimento para garantir que não queime. A massa deve ficar dourada e crocante, mas sem queimar.

Se você tiver uma forma de silicone, pode usá-la para facilitar na hora de desenformar. Isso ajuda a manter intacto e com uma aparência ainda mais bonita.

Para quem ama um toque picante, uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora na massa também é uma ótima ideia. Isso acrescenta uma camada extra de sabor que combina perfeitamente com a crocância dessa receita.

Tempo de preparo e rendimento:

• Tempo total de preparo: 40 minutos
• Rendimento: Serve aproximadamente 6 porções

Curiosidade:

A farinha de tapioca é um produto derivado da mandioca, muito comum na culinária brasileira. Rica em carboidratos e sem glúten, a tapioca é uma alternativa saudável e versátil na cozinha.

No Brasil, a tapioca é usada de diversas formas, desde o famoso "beiju" do Nordeste até sobremesas sofisticadas. Sua textura única permite criar pratos crocantes ou mais macios, dependendo da forma de preparo.

Um ponto interessante é que a farinha de tapioca tem baixo teor calórico em comparação com outras farinhas, o que a torna uma boa opção para quem está buscando uma alimentação equilibrada. Além disso, é uma excelente fonte de energia, ideal para consumir no café da manhã ou antes de atividades físicas.

Outra curiosidade é que, ao contrário de outras farinhas, a tapioca não precisa ser cozida por muito tempo. Isso se deve ao fato de que a goma da tapioca já passou por um processo de hidratação, o que facilita o seu preparo rápido e prático.

Com essas informações, você está pronto para surpreender a todos com a montanha russa de Tapioca. Seja para um lanche, uma reunião com amigos ou um café da manhã especial, essa receita é garantia de sucesso. Prepare com carinho, sirva com um bom cafezinho e aproveite cada pedaço dessa delícia!

Não se esqueça de compartilhar essa receita com amigos e familiares. E, claro, volte sempre ao nosso blog para mais receitas incríveis! Bom apetite!