Neste especial de Natal, trazemos uma receita que é pura magia: o Panetone na Air Fryer. Prepare-se para descobrir todos os segredos dessa delícia natalina que vai encantar o paladar de todos. Não perca a chance de surpreender seus familiares e amigos com um panetone caseiro que é irresistível. Vamos direto aos ingredientes e ao passo a passo para garantir que seu Natal seja recheado de sabor e tradição. Prepare-se para colocar as mãos na massa e surpreender a todos com essa receita única!

Ingredientes para preparar o panetone na air fryer:

• 175 ml de água morna
• 1,5 colher de farinha de trigo
• 15 gramas de fermento biológico seco
• 2 ovos
• 75 gramas de açúcar refinado
• 1/4 xícara de óleo
• Uma pitada de sal
• 350 gramas de farinha de trigo
• 75 gramas de frutas cristalizadas
• 75 gramas de uva passa
• 1 colher de chá de essência de panetone
• Gotas de chocolate para diversificar se quiser fazer chocotone também

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a água morna, 1,5 colher de farinha de trigo e o fermento. Deixe descansar por 30 minutos até dobrar de volume.
2. Em outra tigela, com uma batedeira, misture ovos, açúcar, óleo e sal.
3. Adicione a farinha aos poucos, seguida da esponja.
4. Acrescente as frutas, uva passa (ou gotas de chocolate) e essência. Bata até obter uma massa elástica.
5. Divida em pequenas porções, coloque em forminhas e asse na Air Fryer a 180°C por 15 minutos.
6. Prontinho!

Dica:

A dica para um Panetone perfeito é a paciência. Deixe a esponja descansar até triplicar de volume para garantir a maciez. Ao adicionar a farinha, vá aos poucos, observando a textura da massa. O ponto certo é quando ela fica elástica, não gruda nas mãos e mantém a forma. Quanto às frutas, escolha suas preferidas para personalizar seu panetone. Se não encontrar a essência de panetone, substitua por raspas de laranja ou limão, proporcionando um aroma igualmente delicioso. Lembre-se de untar as forminhas com manteiga antes de assar na Air Fryer, garantindo um dourado irresistível.

Tempo de Preparo:

Leva aproximadamente 30 minutos para a esponja descansar, seguido de 15 minutos na Air Fryer a 180°C. O resultado é um panetone fresquinho e delicioso.

Rendimento:

Essa receita rende cerca de 10 mini panetones de 100 gramas cada, perfeitos para compartilhar a magia do Natal com todos.

Curiosidade:

O Panetone, originário da Itália, conquistou o mundo com sua massa fofa e recheios irresistíveis. No entanto, você sabia que sua tradição remonta ao século XV? Acredita-se que o nome "panetone" tenha origem no italiano "panetto" (massa) com o sufixo "one" (grande), representando a generosidade da receita. Tradicionalmente consumido no Natal, o Panetone ganhou versões adaptadas ao redor do mundo, incorporando ingredientes locais e sabores únicos. No Brasil, por exemplo, as frutas cristalizadas e a uva passa são ingredientes típicos que enriquecem ainda mais essa iguaria festiva.

Agora você está pronto para transformar seu Natal em um momento ainda mais especial. Siga cada passo com carinho, aproveite a magia da preparação e surpreenda todos com esse presente culinário.

Experimente essa receita única, compartilhe o sabor e celebre o Natal com um Panetone maravilhoso feito por você. Feliz Natal e boas festas!