Aprenda como preparar um pão caseiro 100% integral, saudável, sem conservantes e muito nutritivo para compor sua dieta. Vamos para a receita!

Ingredientes para preparar o pão caseiro 100% integral:

• 780g De farinha de trigo integral;
• 10g De fermento biológico;
• 2 Ovos;
• 2 Colheres (sopa) bem cheias de açúcar mascavo;
• 2 Colheres (sopa) de manteiga com sal;
• 400ml De leite morno;
• 1 Gema para pincelar.

Como preparar o pão caseiro 100% integral:

1. Em uma tigela, adicione o fermento, o açúcar e o leite e misture bem;
2. Em seguida, acrescente os ovos e misture mais uma vez;
3. Feito isso, comece adicione um terço da farinha de trigo integral aos poucos;
4. Vá misturando, até ficar um líquido bem grosso;
5. Depois cubra com plástico filme e leve para um local quentinho e deixe lá descansando por 30 minutos;
6. Passado os 30 minutos, descubra e misture, em seguida, adicione a manteiga e incorpore à massa misturando bem;
7. Acrescente também o sal e misture até dissolver;
8. Então coloque o restante da farinha, adicionando aos poucos, até a massa começar a pesar;
9. Quando chegar nesse ponto, comece a misturar com as mãos;
10. Depois transfira para uma superfície enfarinhada comece a sovar por cerca de 10 a 15 minutos;
11. Depois volte a massa para uma tigela e cubra com o plástico, deixe descansar por 40 minutos;
12. Passado o tempo, descubra e fure com os dedos para retirar o ar;
13. Unte uma superfície com azeite e coloque a massa;
14. mexa ela um pouco mais e então corte ao meio;
15. Pegue cada uma das partes e abra com o auxílio de um rolo;
16. Depois enrole dando o formato do pão;
17. Coloque em uma forma untada e enfarinhada com farinha integral e cubra com um pano;
18. Aguarde descansar por mais 40 minutos;
19. Pincele então uma gema em cima dos pães;
20. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos, ou até que estejam dourados;
21. Feito isso, retire do forno e aguarde esfriar um pouco;
22. Bom apetite!

Dica:

Para preparar um pão caseiro 100% integral mais macio e saboroso, é muito importante sovar bem a massa. Além disso, deixe a massa descansar em um local quente pelos tempos determinados na receita. Isso ajuda a ativar o fermento e deixar o pão mais fofo.

Você sabia?

O pão integral é uma ótima fonte de fibras, vitaminas e minerais. Ao contrário do pão branco, que é feito com farinha refinada, o pão integral utiliza farinha de trigo integral, que preserva todos os nutrientes do grão. Além disso, o pão integral é muito mais saudável e pode ajudar a controlar o açúcar no sangue, melhorar a digestão e prevenir doenças cardiovasculares.

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