Preparar pães pode ser uma experiência maravilhosa, e hoje temos uma receita especial para você experimentar: o Pão de Mandioca Fofinho. Este pão é simples de fazer e possui uma textura incrivelmente fofa que vai deixar todos com água na boca. Vamos descobrir como prepará-lo!

Ingredientes:

• 600g de mandioca cozida, sem fibras e amassada.
• 250ml de leite morno.
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco.
• 2 colheres de sopa de açúcar.
• 50g de manteiga.
• 1 ovo inteiro.
• 1 colher de chá de sal.
• Aproximadamente 700g de farinha de trigo (quantidade varia).
• Óleo para untar as assadeiras.
• Opcional: recheio de sua preferência.

Como Preparar o Pão de Mandioca Fofinho:

1. Em uma tigela, misture a mandioca amassada, o leite morno, o fermento biológico seco e o açúcar. Dissolva bem o fermento.
2. Adicione a manteiga, o ovo e o sal. Misture bem até incorporar.
3. Gradualmente, adicione a farinha de trigo, amassando a massa por cerca de 10 minutos. A consistência deve ser leve e fofa, portanto, use farinha conforme necessário.
4. Coloque a massa em uma tigela polvilhada com farinha, cubra com filme plástico e um pano de prato. Deixe descansar por 45 a 60 minutos, até dobrar de tamanho.
5. Divida a massa em duas partes e abra cada parte em formato retangular. Se desejar, adicione o recheio escolhido ou deixe simples mesmo.
6. Enrole a massa, coloque nas assadeiras untadas e cubra novamente. Deixe descansar por mais 40 a 45 minutos.
7. Pincele a superfície do pão com ovo batido misturado com água.
8. Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 a 45 minutos, ou até dourar.
9. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar sobre uma grade para manter a crocância da parte de baixo.

Dica:

Para uma versão sem lactose, substitua o leite por água morna e a manteiga por óleo. Você também pode experimentar a farinha de trigo integral para um toque mais saudável.

Curiosidade:

Você sabia que a mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é uma fonte rica de carboidratos e amido? Ela desempenha um papel fundamental na culinária de diversas culturas ao redor do mundo, sendo utilizada de maneiras variadas, desde pães até pratos principais e sobremesas. Este pão de mandioca não é apenas delicioso, mas também celebra a versatilidade desse ingrediente incrível.

Experimente esta receita de Pão de Mandioca Fofinho e surpreenda-se com o resultado. Compartilhe com seus amigos e familiares para que todos possam desfrutar dessa maravilha recém-saída do forno. Bom apetite!