Se você é fã de pastéis, precisa experimentar essa versão especial: o Pastel Chinês de Carne com Ovo Cozido. Conhecido como pastel chete em algumas regiões, essa receita tem um sabor único e é perfeita para qualquer ocasião. Vamos aprender como preparar essa maravilha crocante e deliciosa?

Ingredientes:

• 1 kg de farinha de trigo
• 1 pacote de fermento seco para pão (ou 15g de fermento fresco)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de chá de sal
• Água (aproximadamente 220-230 ml)
• Carne moída temperada a gosto
• Ovos cozidos (cerca de 1 ovo por pastel)

Como preparar o Pastel Chinês de Carne com Ovo Cozido:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar, o óleo e o sal.
2. Adicione a água aos poucos até formar uma massa homogênea e elástica. Sove por aproximadamente 10 minutos.
3. Cubra a massa e deixe descansar por 15 a 20 minutos para crescer.
4. Enquanto isso, prepare o recheio com carne moída temperada e ovos cozidos cortados.
5. Divida a massa em porções e abra cada uma em formato circular.
6. Coloque o recheio no centro de cada massa, feche formando um pastel e aperte bem as bordas.
7. Frite em óleo bem quente até dourar, depois disponha em um papel toalha para absorver o excesso de óelo.
8. Congele os pastéis que não serão consumidos imediatamente.

Dicas:

Para fritar os pastéis, aqueça o óleo em fogo médio-baixo e frite até dourar dos dois lados. Se preferir assar, pré-aqueça o forno a 180°C, pincele os pastéis com gema de ovo e asse por 10 a 20 minutos.

Tempo de preparo:

Cerca de 1 hora

Rendimento:

A quantidade de pastéis depende do tamanho que você escolher, mas essa receita rende aproximadamente 15 unidades.

Curiosidade:

O Pastel Chinês é uma iguaria apreciada em diversas regiões, principalmente pela sua versatilidade de recheios e pela praticidade de preparo. Originário da China, tornou-se popular em vários países, cada um com sua versão única. No Brasil, o pastel chinês ganhou destaque, especialmente em cidades como o Rio de Janeiro, onde é conhecido como pastel chete. Sua massa crocante e o recheio suculento conquistam paladares de todas as idades, tornando-o uma opção perfeita para lanches rápidos, festas ou simplesmente para saborear em momentos especiais.

Experimente essa delícia e surpreenda-se com o sabor irresistível do Pastel Chinês de Carne com Ovo Cozido. Compartilhe essa receita com amigos e familiares e aproveite para explorar novos sabores na cozinha!