Ingredientes para preparar o Penne alla Vodka:

• 200g de penne
• 100g de bacon (opcional)
• Meia cebola média
• 1 lata de tomate pelado
• 2 doses de vodka
• 100g de nata (ou creme de leite fresco)
• Pimenta calabresa a gosto
• Salsinha picada para finalização
• Sal a gosto

Como preparar o Penne alla Vodka:

1. Em uma panela com água fervente, coloque o penne para cozinhar conforme as instruções da embalagem. Lembre-se de adicionar uma colher de sopa de sal para cada litro de água.
2. Enquanto o macarrão cozinha, em outra panela, refogue o bacon cortado em pedaços pequenos até soltar sua gordura. Adicione um pouco de manteiga e azeite para dar ainda mais sabor.
3. Em seguida, acrescente a cebola picada e uma pitada de sal para ajudar a amolecer. Depois, coloque o tomate pelado e amasse-o um pouco na panela para desfazê-lo um pouco.
4. Adicione as duas doses de vodka e deixe cozinhar por alguns minutos para evaporar o álcool. Para um toque extra de pimenta, coloque uma pitada de pimenta calabresa, mas cuidado para não exagerar.
5. Por fim, acrescente a nata (ou creme de leite fresco) para dar cremosidade ao molho. Deixe o molho apurar enquanto o macarrão termina de cozinhar.
6. Escorra o penne e adicione-o diretamente ao molho, mexendo bem para que a massa absorva todos os sabores do molho e fique deliciosamente cremosa.
7. Finalize com salsinha picada por cima e, se quiser, sirva com queijo parmesão ralado.

Dica:

O segredo para um Penne alla Vodka perfeito é equilibrar os sabores do molho. Experimente durante o preparo para ajustar o sal e a pimenta de acordo com seu gosto.

Curiosidade:

O Penne alla Vodka é uma receita que combina influências italiana e americana, surgida da colonização italiana nos Estados Unidos. Sua praticidade e sabor irresistível fazem dessa massa um prato perfeito para quem busca uma refeição rápida, mas cheia de personalidade. Experimente essa explosão de sabores em sua cozinha e surpreenda-se!

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