Hoje, trazemos uma sugestão especial que vai transformar sua ceia de Natal: o "Pernil Assado com Tempero Infalível". Prepare-se para desvendar os segredos desta iguaria que promete conquistar até os paladares mais exigentes. Acompanhe cada passo e descubra como criar uma experiência gastronômica inesquecível.

Ingredientes para Preparar o Pernil Assado:

• 1 pernil de aproximadamente 3 quilos
• 8 dentes de alho
• 1 pimenta dedo de moça (com sementes)
• 2 colheres de sopa de sal
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 xícara de cheiro verde (salsinha e cebolinha)
• Ramos de alecrim
• 3 colheres de sopa de mostarda
• Meio copo americano de limão espremido
• Meia xícara de azeite
• 500 ml de água

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, adicione alho, pimenta dedo de moça, sal, caldo de carne, cheiro verde, alecrim, mostarda, limão espremido, azeite e água.
2. Bata os ingredientes por dois minutos, obtendo um tempero homogêneo.
3. Coloque o pernil em um saco plástico resistente e despeje o tempero sobre a carne, garantindo que fique bem envolvida. Deixe na geladeira por no mínimo 12 horas para intensificar os sabores.
4. Após o período de marinada, retire o pernil da geladeira e transfira para uma assadeira, cobrindo-o com papel alumínio (lado mais brilhante para dentro).
5. Asse no forno pré-aquecido a 180 graus por 2 horas e meia, considerando 50 minutos por quilo. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 a 40 minutos.
6. Depois é só saborear!

Dica:

Para garantir uma carne ainda mais suculenta, deixe o pernil marinar por 36 horas. A paciência nesse passo faz toda a diferença no resultado final.

Tempo de Preparo e Porções:

O tempo total de preparo, incluindo a marinada, é de aproximadamente 38 horas. Esta receita generosa serve de 10 a 12 porções, tornando-a perfeita para reunir a família em torno da mesa.

Curiosidade:

O segredo por trás da suculência desse pernil está na combinação perfeita de temperos e no cuidado durante o processo de preparo. A marinada prolongada na geladeira permite que os sabores se entrelacem, resultando em uma explosão de aromas e texturas na hora de servir. O toque final, dourando no forno, garante uma crosta irresistível.

Nada como uma receita especial para tornar a ceia de Natal ainda mais memorável. Se você gostou desse prato irresistível, compartilhe com amigos e, claro, inscreva-se em nosso blog para mais delícias culinárias.

Sinta-se à vontade para experimentar e personalizar essa receita de acordo com seu gosto. Um grande abraço e até a próxima aventura culinária!