Se há algo que desperta a criatividade na cozinha é a capacidade de transformar ingredientes simples em pratos espetaculares. Hoje trago uma receita que vai encantar o seu paladar: o Pimentão Recheado. Com ingredientes básicos, conseguimos criar uma iguaria que não só é um deleite para o paladar, mas também um prato visualmente encantador, perfeito para qualquer ocasião especial.

Ingredientes:

• 500g de carne moída (pode ser patinho, por exemplo)
• Azeite
• Sal
• Pimenta calabresa
• Pitada de páprica defumada
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 8 azeitonas picadas
• Cheiro verde a gosto
• 3 pimentões vermelhos grandes
• Mussarela (para finalizar)

Como preparar o Pimentão Recheado:

1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e adicione a carne moída. Tempere com sal, pimenta calabresa e páprica defumada. Refogue até que a carne esteja dourada.
2. Em seguida, acrescente a cebola, o alho e os tomates picados (sem sementes para evitar acidez). Ajuste o sal e a pimenta, e cozinhe até que todos os ingredientes estejam macios.
3. Adicione o extrato de tomate, as azeitonas picadas e o cheiro verde. Reserve.
4. Corte os pimentões ao meio e remova as sementes.
5. Coloque os pimentões em uma assadeira untada com azeite e recheie com a carne preparada.
6. Adicione um pouco de mussarela por cima de cada pimentão. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que os pimentões estejam macios e o queijo gratinado.

Dica:

Uma variação interessante é utilizar diferentes cores de pimentão. O vermelho tem um sabor mais doce, enquanto o verde é mais forte e o amarelo mais suave. Escolha o seu preferido ou experimente uma combinação de cores para um prato ainda mais vibrante e saboroso.

Tempo de preparo:

O tempo total de preparo do Pimentão Recheado é de aproximadamente 40 minutos.

Rendimento:

Esta receita rende de 6 a 8 porções, dependendo do tamanho dos pimentões e da generosidade na hora de servir.

Curiosidade:

Além de ser uma opção deliciosa para qualquer refeição, o pimentão é uma excelente fonte de vitaminas, especialmente a vitamina C. Ele também é rico em antioxidantes e fibras, contribuindo para uma alimentação saudável e equilibrada.

Experimente esta receita de Pimentão Recheado e surpreenda-se com a explosão de sabores em cada mordida. Seja para uma refeição em família ou para impressionar os convidados em um jantar especial, este prato certamente será um sucesso. Um grande abraço e até a próxima aventura culinária!